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第108章三探状元楼
「落雨喽！」
老天爷终究没能憋到午后，午时三刻，豆大的雨点忽然砸落下来。
转眼间，雨幕如帘。
中午来用饭的大多叫一份冷淘或盖饭，三两下吃完便赶紧撤了，险险躲过这场雨。
欧阳发和他的两个同伴就惨了，叫了一桌单锅小炒，正吃得兴起，突然响起的雨声宛若一盆冷水当头浇下。
丸辣！
下午是胡公的课，据说要做「模拟卷」！
范仲淹的新政虽然甫一发动便以失败告终，可「太学法」却作为新政的遗产保留了下来，并在这十几年里发扬光大，逐步构建起北宋完备的官学体系，学校遍于四方。
官方的教育体系自然是以应试为目的。
宋代的理学家们无不对此发出过猛烈击，程颐认为，应试举子所读之书「都无用处」；朱熹骂得更露骨，称官学教育不以「明人伦为本」，全无「德行道艺之实」。
话虽如此，如今科考在即，二程该刷题还得刷题；百多年后的朱熹在书院里传道受业时，也不得不讲授他最瞧不起的应试之法。
顾不上细细品尝滋味，三人急急扒完饭菜，问店里的夥计借伞。
李二郎和张关索不敢自作主张，进厨房询问吴掌柜的意思。
吴铭笑了起来。
他刚才闲着没事，查了下欧阳发的生平，知道这小子沉溺古乐钟律，荒废科举文词，今科会凭本事落榜，幸而有个牛逼的老爹，最后以父荫入仕。
店里恰有三把油纸伞，便一并借与欧阳发三人。
开店做生意的没几个喜欢雨天一一卖伞的除外一一这雨一落下来，生意难免冷清。
吴铭倒觉得这场雨来的时机不错，正好让他有空练练土灶，便从中午的工作餐做起！
但他方没料到，这场雨竟然连下两天都不见停歇。
当然，和两天前相比，今日的雨势已经减弱许多。
李二郎不免有些喘，这两日没什麽客人，相当于白领了两天工钱。想他以前当闲汉的时候，
都是干多少活拿多少钱，不干活便拿钱，而且分文不短，总觉得心不安理不得。
吴铭笑道：「谁说你没干活？你瞧一一他指向灶房的墙角处。
「—一木柴都被咱俩烧尽了！」
经过这两天的磨合，他和二郎总算是培养出些许默契，渐渐找到用这土灶做菜的手感了。
「还有我！」
谢清欢一副求表扬的模样。
吴铭笑着摇摇头：「有你，哪儿都有你！」
她这两天负责切菜备料，本就是她的分内事，没有任何夸奖的必要。
时值午后，窗外雨线渐疏，天光渐明。
吴铭坤个懒腰，突然有点饿了，于是招呼道：「有些日子没去状元楼，走吧，今日再去吃些点心！」
欧阳发尚未将伞送还，三人便戴上斗笠出门，踩着巷陌积水来到保康门外的状元楼。
那个名叫张三的大伯忙不迭叉手唱喏，恭迎三人进店，前两回来也是由他侍奉，不知道是不是错觉，吴铭感觉他今日格外恭敬。
张三自然没有忘记王铛头的瞩咐，道一声「客官稍坐」，赶紧回灶房知会：「王铛头，那日指点莲房鱼包的贵客又来了！」
王逢贵专注于锅中菜肴，头也不回地说：「你好生伺候着，我做完这道菜便来！」
张三一如既往地递上食单，呈上餐具。
这回不再问要不要茶酒了。
吴铭正翻看食单，一个膀大腰圆的壮汉忽然风风火火走过来，身上犹带着浓厚的烟火气。
「王铛头，便是这位官人。」
张三以手臂恭敬指向吴铭。
「？？？」
三人面面相，不明所以。
王逢贵二话不说，当即叉手深躬：「王某谢过官人指点之恩！我等依官人所言，将那莲子与鱼肉刹碎再做成莲子状，果有画龙点晴之妙，如今这莲房鱼包才称得上神形俱肖！」
「原是为此」
吴铭恍然，王铛头不提，他都忘了这茬了。
王逢贵正色道：「此等大恩，某无以为报，今日这顿饭便由我请，权当——？」
他忽然注意到三人衣服上的「吴记」字样，话锋一转道：「三位莫不是同行？」
吴铭坦然承认：「我开了家川饭店，就在这麦秸巷中。」
明人不说暗话，同行探店再正常不过了，没什麽可隐瞒的。
「川饭店」
王逢贵微微颌首，没有太大的反应。
一旁的张三却目然麦秸巷中的川饭店..只能是那家了。
所以李二郎是跟着掌柜的一起来用饭！
张三难以置信，他从未听说哪家掌柜外出用饭会带上自家伙计。
再看李二郎穿的这身行头，面料端的不俗，凭他那点工钱绝买不起，显然是店里发的。
这什麽神仙掌柜？
张三羡慕到有些愤怒，只恨老天爷不公，想我年方二八，俊美如花，凭什麽碰不上这等好事！
不知道吴记川饭还招不招人，哪怕刷碗也行啊·
王逢贵同样惊讶，心想怪不得对方深谱厨之道，原是同行。
同时暗暗感慨：京师当真藏龙卧虎，区区川饭店的掌柜竟有如此造诣。
他本以为当了正店的铛头，自己的厨艺不说举世无双，也该是当世翘楚了，如今看来，委实可笑！
学厨如登山，他不过刚登上山腰罢了！
一念及此，王逢贵便收起了自大之心，谦谨道：「足下既是川饭店的掌柜，不如点这道禁中佳味，也好请吴掌柜指教一二。」
「禁中佳味·—」
什麽玩意儿，奇奇怪怪的。
自从在大相国寺上过一回当，吴铭便对这种莫名其妙的菜名有点敬谢不敏，问道：「这是什麽菜？」
王逢贵略有些异：「禁中佳味是地道的蜀地美食，以鸡肉烹制而成，吴掌柜怎会不知？」
「啊，我自然是知道的——.—那就来这个吧。「
吴铭搪塞一句，岔开话问：「这道菜也是你来做麽？」
王逢贵摇头称否：「我是南食铛头，这道菜由本店的川饭铛头来做。」
还有多个铛头，看来正店后厨的分工很细啊！
吴铭突然有些好奇：「我能否进贵店的灶房看看？」
此言一出，空气雾时安静，王逢贵和张三相顾无言，谁也没有接话。
