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第295章:分组,争端,后厨重建,钱意冰设下的规则陷阱(8K大章)

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    夏鸣无瑕在意这位钱意冰导师,是否看过他上午的课程。
    就只谈现在这个模式,咋听起来并不困难,但具体情况还是得问清楚。
    可还没等选手发话,钱意冰却是直接表示可以开始分队了。
    “不管你们怎...
    夏鸣的目光缓缓扫过台下,八组选手中已有七人重新回到了灶台前,动作急促而慌乱。只有孙星遥还站在原地,双手插在裤兜里,嘴角挂着一丝若有若无的笑,像是看穿了什么,又像是什么都不在乎。
    “你还不动?”夏鸣终于开口,声音不大,却像一把刀划破了教室里凝滞的空气。
    孙星遥耸了耸肩:“我在等。”
    “等什么?”
    “等他们全部失败。”他轻声道,“然后我再出手??不是为了赢,是为了证明,有些人从一开始就不该被当成对手。”
    夏鸣眯起眼,没再说什么。他知道孙星遥不是狂妄,而是真的有这个资本。上一轮新厨争霸赛,孙星遥以“华4级”身份正面击溃三位“华5级”厨师,最后一道「爆炒黄喉配山椒冻」甚至让评委当场站起鼓掌。那道菜没有花哨的摆盘,也没有复杂的技法堆叠,纯粹靠火候与节奏掌控到了极致,一口下去,辣、麻、鲜、脆层层递进,仿佛舌尖上演了一场微型风暴。
    而现在,他居然选择观望??这本身就说明,他已经看穿了这场测试的本质。
    夏鸣忽然意识到一个问题:为什么李袁只给了一个人通过?
    不是因为难度太高,也不是因为选手太差,而是……**他根本就没打算让他们轻易通过。**
    这不是一场普通的筛选考试,而是一次**思维清洗**。
    就像血刀宗后厨的试炼一样,真正的考验从来不在刀工或调味,而在你是否能在混乱中抓住唯一的逻辑主线。
    夏鸣闭上眼,脑中快速回放整个过程:
    -李袁公布考题:“用土豆做一道让你基本满意的料理。”
    -选手进入菜品库,面对混杂的土豆品种、未贴标的调料、品质参差的冻肉。
    -第一轮评分开始,所有人被指出问题,但提示方式各不相同。
    -洛瑾然被告知“外围四盘错过最佳赏味时间”,暗示她忽略了**温度管理**;
    -叶延云因融合不当被斥为“拼夕夕来的技巧”,实则是提醒他**根基不稳**;
    -李袁自己做的“土豆松”虽获40分,却被点出“细节太差”,实则是在示范什么叫**合格线以下的努力**;
    -而最诡异的是钱有道??第一道料理得20分,重做后58分,差2分及格,几乎是最接近成功的。
    可偏偏就是这2分,成了压垮信心的最后一根稻草。
    “等等……”夏鸣猛地睁开眼。
    **58分。**
    不是57,也不是59,是**58**。
    一个极其精准的数字。
    如果说60分是及格线,那58分就等于在说:“你已经看到了门,但推不开。”
    更重要的是??**谁规定及格线一定是60?**
    夏鸣心头一震。
    如果李袁从一开始就设定了浮动标准呢?
    如果所谓的“基本满意”并不是固定值,而是根据每个人的能力动态调整的阈值呢?
    换句话说,**你能不能过,不取决于分数本身,而取决于你有没有突破自己的认知边界。**
    想到这里,他猛然看向缪泽阳。
    那个原本在角落默默熬汤的年轻人,此刻正将一锅乳白色的菌菇鸡汤倒入土豆泥中,手法沉稳,眼神专注。他的第七次尝试已经完成,第八道料理正在成型。
    而此前七次,他每一次都被打回重做,分数非但没有上升,反而从最初的45分一路跌到30分以下。
    可他没有放弃。
    相反,他在不断简化。
    最初是五种不同风味的土豆料理组合,后来只剩三道,再后来只剩下一道??**纯粹的牛肝菌土豆泥**。
    而且他换了做法。
    不再追求复杂融合,而是先用低温慢煮提取牛肝菌精华,再加入鸡汤浓缩收汁,最后拌入蒸熟压碎的费乌瑞它土豆,全程控温不超过70c,确保口感绵密不失结构。
    “他在模仿李袁。”夏鸣低声自语。
    不是抄菜谱,而是**学思维**。
    就像当年他在血刀宗,看着九长老处理魂河鱼时那种近乎冷酷的精准??每一步都只为最终味道服务,绝不添加任何多余动作。
    缪泽阳现在就是这样。
    他放弃了所有花哨的东西,回归最本质的“好吃”。
    就在这一刻,缪泽阳端起盘子,走向讲台。
    全场寂静。
    所有人都停下了手中的活,目光聚焦在他身上。
    这已经是第八轮呈现了,按理说时间早已耗尽。但奇怪的是,倒计时器上的数字依然停留在“01:03:17”。
    时间……还在走?
    不对。
    夏鸣瞳孔微缩。
    **时间根本没有真正结束。**
    顾策家离开前按下的暂停键,至今未被解除。
    也就是说,这场测试,仍在继续。
    “李袁知道吗?”夏鸣望向讲台上依旧翻书的男子。
    那人依旧不动声色,仿佛一切都在预料之中。
    缪泽阳将料理轻轻放在桌上,没有介绍,只是静静等待。
    李袁终于合上了书。
    他拿起勺子,舀了一小口土豆泥,送入口中。
    咀嚼三下,吞咽。
    然后,他抬头看了缪泽阳一眼。
    那一眼,像是穿透了无数层伪装,直抵灵魂深处。
    “这一口,”李袁缓缓开口,“让我想起了十年前,在云南深山里吃到的一碗农家土豆羹。”
    全场哗然。
    这是今晚第一次,李袁用**回忆**来形容一道料理。
    意味着什么?
    意味着触动。
    意味着共鸣。
    意味着??**超越技术层面的认可**。
    “你之前七次失败,不是因为做得不好,而是因为你一直在做‘别人认为的好菜’。”李袁的声音低沉却清晰,“你要摆盘,要创意,要层次,要文化表达……可你忘了,食客吃的第一口,永远问的是:‘这东西好吃吗?’”
    缪泽阳低头,眼眶泛红。
    “从第八次开始,你终于学会了放下。”
    “所以,这道料理,我给95分。”
    “通过。”
    掌声骤然爆发。
    不是欢呼,而是震撼后的释放。
    钱有道握紧拳头,指节发白;贺禾怔怔望着地面,似有所悟;洛瑾然咬着嘴唇,眼中闪过不甘与敬佩交织的光。
    唯有叶延云,呆立原地,像是被人当头浇了一盆冰水。
    他曾跪地拜师,以为只要态度够诚恳就能换来指点。
    可现实却是,真正被认可的人,是从头到尾一句话都没多说的缪泽阳。
    “还有人要呈交吗?”李袁环视一周。
    无人应答。
    孙星遥笑了笑,转身走回灶台,把锅里的残渣倒进垃圾桶,一句话没留。
    他知道,已经没必要了。
    这场测试的胜利者,早已诞生。
    “很好。”李袁站起身,拍了拍手,“接下来,我说几件事。”
    所有人屏息。
    “第一,今晚的考核,并非以‘华4级标准’衡量,而是以‘能否突破自我局限’为唯一准则。”
    台下一片死寂。
    原来如此。
    难怪有人分数越来越高却仍不过关,有人越改越差反而接近真相。
    “第二,你们看到的土豆品种混杂、调料无标、冻肉劣质,都不是意外,是我特意安排的干扰项。”
    “目的只有一个??逼你们在信息不全的情况下做出判断。”
    “而判断力,才是厨师真正的核心能力。”
    “第三,”李袁顿了顿,目光落在夏鸣身上,“这次测试的设计者,并非我本人。”
    众人一惊。
    “而是顾策。”
    这个名字一出,空气仿佛都凝固了几秒。
    顾策,现任“华夏厨师协会”青年发展部主任,曾任三届新厨争霸赛季军,更是业内公认的“心理战大师”。他的比赛风格从不追求极致技艺,而是擅长利用规则、情绪、节奏,将对手一步步引入陷阱。
    而现在,他设计了一场考试,把整整八组未来之星玩弄于股掌之间。
    “他告诉我,现在的年轻厨师太依赖标准答案了。”李袁淡淡道,“他们习惯被告诉怎么做才是对的,却忘了烹饪的本质是解决问题。”
    “所以他让我设置一个没有明确规则的考场。”
    “让你们自己去发现,什么是‘正确’。”
    夏鸣沉默良久,终于开口:“所以……参考分的意义,其实是引导我们自我评估?”
    李袁点头:“没错。40分不代表失败,它只是告诉你,你现在的位置离目标还有多远。而你怎么走,是优化细节,还是彻底重构思路,全由你自己决定。”
    “就像现实生活中的餐厅经营,没人会给你评分表,你只能靠顾客的反应来调整。”
    “可惜,大多数人宁愿相信分数,也不愿相信自己的舌头。”
    这话像针一样扎进每个人心里。
    尤其是钱有道。
    他明明做了最多次修改,几乎摸到了门槛,却最终倒在了最后两分上。
    不是技术不够,而是**思维僵化**。
    他一直在“优化”,却没有勇气“推翻”。
    相比之下,缪泽阳敢于舍弃先前所有成果,重新归零再战,这才是真正的成长型思维。
    “最后一点。”李袁看向众人,“明天同一时间,第二次测试。”
    “主题不变,依然是土豆。”
    “但规则会变。”
    “而且,这次你们要两人一组合作完成。”
    “自由组队,限时两小时,仅允许提交一道料理。”
    说完,他转身欲走。
    “等等!”洛瑾然突然喊出声。
    李袁停下脚步。
    “为什么……只有缪泽阳通过了?其他人呢?难道我们这些人,就这么被淘汰了吗?”
    李袁回头,神情平静:“我没说过淘汰。”
    “我只是说,今晚只有一个人通过。”
    “至于你们……”他扫视一圈,“明天还能站在这里的,才算真正入选。”
    “今晚回去后,我会发布一份名单??那些被认为不具备培养价值的,将被调往预备队。”
    “想留下,就拿出让我无法拒绝的理由。”
    话音落下,他径直离去。
    教室陷入长久沉默。
    片刻后,缪泽阳默默收拾工具,准备离开。
    “喂。”夏鸣叫住他。
    年轻人回头。
    “你怎么想到换思路的?”
    缪泽阳笑了笑:“其实一开始我也懵。直到我发现,每次我按照建议修改,分数反而更低。”
    “后来我才明白??李袁不是在教我怎么做对,而是在告诉我,哪些路走不通。”
    “于是我干脆反过来想:如果这些都不行,那什么才行?”
    “最后我发现,唯一没被批评过的部分,是‘味道本身’。”
    “所以我决定,只做一道最简单的土豆泥,把所有精力集中在‘让它变得无比好吃’这件事上。”
    夏鸣点点头,心中震动。
    这哪是什么天赋,这是**逆向思维+极致专注**的胜利。
    就像邪修练功,不循正道,专挑旁门左道突破瓶颈。
    可偏偏,这种“邪”,才是最适合都市厨房的生存法则。
    因为这里没有绝对真理,只有持续迭代。
    当晚,夏鸣独自留在教室,翻阅李袁留下的笔记。
    一页纸上写着:
    >【测试总结】
    >缪泽阳:具备极强的反思能力与执行韧性,建议重点培养。
    >洛瑾然:视觉系思维过重,需加强味觉主导训练。
    >钱有道:执行力强但缺乏决断力,易陷入优化陷阱。
    >叶延云:路径依赖严重,短期难纠偏,观察期延长。
    >孙星遥:潜力极高,但性格孤僻,恐难融入团队作战。
    >贺禾:基础扎实,创新不足,需激发冒险精神。
    >黄洪鑫:心态浮躁,依赖小聪明,淘汰风险高。
    >周越:技术全面但无亮点,需找到个人风格突破口。
    >顾策家:情绪控制差,但危机应对能力强,可作特种战术手。
    >李袁批注:唯有打破惯性者,方可成器。
    夏鸣合上本子,望向窗外渐亮的天光。
    他知道,真正的较量,才刚刚开始。
    第二天清晨六点,消息公布。
    十人中,三人被调往预备队:黄洪鑫、周越、顾策家。
    理由分别是“心态不稳定”、“缺乏独特性”、“难以协作”。
    剩下七人收到通知:今日下午两点,进行第二轮测试。
    组队方式自行协商。
    夏鸣刚走出大楼,就被洛瑾然拦住。
    “我想和你组队。”她说得很直接。
    夏鸣摇头:“不行。”
    “为什么?你昨晚表现最好,我和你搭档胜算最大!”
    “正因为你这么想,我才不能答应。”夏鸣看着她,“你还在用‘赢’的角度思考问题。但李袁要的不是赢家,是能打破常规的人。”
    “那你打算跟谁组?”
    夏鸣望向远处食堂门口??
    缪泽阳正蹲在地上喝粥,手里攥着半个馒头,满脸油光。
    “他。”
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