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第414章云霞引路赶集市(第1/2页)
阿璃回到部落时，日头已近中天。凌渊小憩后精神好了许多，正在晒架旁和阿木一起翻动熏肉条。看到阿璃从绚丽的云霞鸟背上下来，他迎了上去，接过她沉甸甸的背篓。
“集市热闹吗？换到什么了？”凌渊问。
“嗯，热闹。”阿璃笑着，从背篓里小心捧出那大包苦腥豆，“主要换了它，鹿族的**苦腥豆**。鹿婆婆说，这东西耐存，荒年能救命。”
凌渊好奇地解开叶片包，一股生豆的土腥气和隐约的苦涩味扑面而来。他捻起一颗豆子，坚硬干瘪，灰扑扑的毫不起眼。“这味道……怕是不好入口。”他微微皱眉。
“是啊，鹿族阿嬷也说又苦又腥。”阿璃将豆子重新包好，准备拿进屋存放。在整理背篓时，她发现角落里不小心混进了几小块从鹿族摊位上沾到的、已经**结块霉变**的苦腥豆块。那怪异的、混合着浓烈腥气和隐隐一丝难以形容的**奇特“肉香”？**的味道更明显了。
“咦？这霉豆的味道……”阿璃嫌弃地想把它们挑出来扔掉。
“等等！”凌渊突然出声，他敏锐的鼻子捕捉到了那丝异常！他蹲下身，从阿璃手中接过那几块灰白绒毛覆盖的霉豆块。凑近仔细闻了闻——那股浓重的霉腥气下，确实夹杂着一丝极其微弱、却异常**醇厚、类似发酵肉干或熟肉**的奇异香气！这味道，与他熏房里的肉香截然不同，却同样勾人食欲。
凌渊的眼中爆发出猎人发现珍稀猎物般的光芒！他常年与肉类打交道，对各种肉类的气味变化极其敏感。这种从霉变豆块里散发出的“肉香”，闻所未闻！
“阿璃，你看！”凌渊指着霉豆块，“这味道……有古怪！霉味底下藏着肉香！”
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阿璃也凑近仔细嗅闻，果然，在刺鼻的霉味掩盖下，那丝若有若无的奇异肉香需要非常专注才能辨别。“真的……好奇怪！霉豆怎么会有肉味？”
“不知道，”凌渊眼神灼热，充满了探索的欲望，“但这味道……不像是坏的！至少不全是！”他想起熏肉也需要特定的环境变化才能产生独特风味。一个大胆的念头在他心中成形：“我们……试试看！”
他立刻行动起来：
1.**取霉种：**他小心地用骨匕刮下那些灰白色的霉菌绒毛（即豆块上的菌丝和孢子）。
2.**备新豆：**挑出一些品相完好的苦腥豆，用石臼小心捣碎成不规则的颗粒（保留部分豆皮）。
3.**混合入缸：**找来一个部落里常用的、肚大口小、内壁粗糙的**厚实石头缸**。将捣碎的豆粒铺在缸底，然后将刮下的霉种均匀地撒在豆粒上。
4.**加盐密封：**这是最关键的一步！凌渊取来部落珍贵的**岩盐**，在豆粒和霉种上厚厚地铺了一层。然后，他用一张处理干净、柔韧的**新鲜兽皮**蒙住缸口，用**浸湿的坚韧藤绳**将兽皮边缘紧紧捆扎在缸口外沿的凹槽里，确保密封。最后，在兽皮外面又糊上一层厚厚的**湿黏土**，彻底隔绝空气。
“好了，”凌渊看着这个密封的石缸，如同看着一个孕育着未知的宝藏，“把它放在屋后阴凉通风的角落。是福是祸，交给时间吧。”
阿璃看着凌渊专注而充满期待的神情，虽然觉得这尝试匪夷所思，但也选择相信他这份对食物本能的敏锐与执着。
