一秒记住【笔趣阁】biquge365.net，更新快，无弹窗！
下午五点半，正是华灯初上的时候。红荔街街口，林佳茵穿着可爱的小洋装，站在路口左顾右盼的。不一会儿，一辆小轿车由远而近，在她面前徐徐停下。程子华下了车，绅士风度地给她打开车门。点头致谢，林佳茵在副驾驶位置落座后，从倒车镜里看着从车后绕回驾驶座旁的程子华，很有些不适应地拉了拉身上的洋装。
本书由??????????.??????全网首发
显然是看到了林佳茵的细小动作，身穿正装的程子华一边上车启动了引擎，一边打开了车座前的导航系统：「安全带。」
身穿洋装，再被安全带一勒，林佳茵愈发的感觉到了不适。微皱着眉头，林佳茵扫了一眼导航上显示的地点：「这是要去什麽地方？那里好像.......没什麽出名的饭馆？」
熟练地驾车依照导航行驶，程子华应声说道：「我也不熟悉。是我一个朋友介绍的，在广州的海外华人或是留学生圈子里很有名，叫......无边界粤菜。会员制，还得提前四十八小时预约。」
眉头愈发紧锁，林佳茵咕哝着应道：「这不会是那些故意玩弄噱头的网红店吧？」
轻笑一声，程子华摇头说道：「人均消费一千二以上的网红店？真要是菜做得不好，不怕人掀桌子啊？」
言谈之间，车已经在一堵砖墙前停了下来。扫了一眼很有几分斑驳模样的砖墙，再看看砖墙前用射灯打出来的饭店LOGO，林佳茵一边下车，一边愈发坚定了自己的看法：」还说不是网红店......招牌都打在地板上......「
也不与林佳茵争辩，下车后的程子华摸出了手机，拨通了预存在手机里的号码：「预约号37。」
话音落处，斑驳红墙应声裂开，显露出了一条栽种着各色花树的甬道。甬道两旁的细碎灯带轻盈闪烁，就像是路标一般，指引着走进甬道的人前行的方向。
左右看看周遭的建筑物，再看看甬道的走向与长度，林佳茵不屑地撇了撇嘴：「这餐馆明明就是在虹湾大厦里面，非得叫人绕一大圈，从这儿走进去。故弄玄虚......」
程子华脚步轻快地走在她前面，顺着甬道来到最最尽头，穿着中山装的服务生彬彬有礼地守在包房门口，没有大厅，只有包房，进了屋子后，林佳茵看了一眼墙角的枯山水，说：「这是东洋人的东西……行吧，装修什麽的都是其次，先看看这儿有什麽招牌菜？」
程子华道：「没有招牌菜，就是这儿的招牌菜……你别瞪着我。留学生前辈口口相传教下来的，这个店按照时令丶季节来配菜。价格分一千二丶二千四丶三千六三档，无需点菜……嗯，通俗说，有啥吃啥。」
林佳茵笑道：「呵呵，按照价格来分了档次，怎麽不把人分了三六九等？满满的套路……老板，你会不会被人哄了啊？现在走还来得及哦，我知道附近有个做粥的很不错……」
程子华却已叫来了服务生，说道：「按照三千六的一档上菜吧。」
很快，就端上来一个汤，盛器是雨过天晴瓜棱小盅，服务生带上了防火手套，把瓜棱小盅放在面前，用旁边的敞口小壶，一手太极初生分两仪的手势，从敞口小壶里异常均匀倒出一层淡蜜色的液体，林佳茵吸吸小鼻子，惊讶道：「这是……蜜蜡？蜜蜡封汤壶倒是传统手法中炮制靓汤的一门小众法子，但……一般是用在炖汤中的，叫做『千里蜜封万里香飘』。可这种瓜棱小盅，应该是装的煲汤才对啊？服务生大哥，这是什麽汤？」
服务生很有几分霸总冷峻范儿，高冷道：「这是适合春天喝的鳄鱼尾煲八重豆。采用可食用鳄鱼尾中最精致弹牙的第二节尾椎骨，加入长刀豆丶蛇豆丶百年苛子丶八丈菩提丶茨实王丶王莲子丶长柏实丶牡丹籽八种集大自然精华的果实，先煲八个小时，把鳄鱼尾彻底煲融化之后，再放入另一尾用十八年女儿红制过的鳄鱼尾巴尖，再煲一个半小时，方才成汤。」
竖起耳朵仔细听着，心里默默念一遍，林佳茵眼珠子一转，发现不对：「煲汤的配伍是对的……但是，您好像没有回答我的问题？为什麽要用蜜蜡封口呢？您也说了，这是煲汤，不是炖汤。据我所知炖汤以蜜蜡封口，再小火微温点燃一遍，既能够让上桌已微凉的炖汤保持滚烫的最佳口感，又可以把炖盅内外对人体有害的水蒸气蒸发掉，蜜蜡封过的炖汤，滴水不漏，滴滴精华，香味特别浓郁……所以才有了这麽一个『不见蜜蜡非正盅』的说法……而鳄鱼尾汤，又叫『神龙摆尾汤』，讲究生猛外放，用蜜蜡一封，那是封住了神龙不得施展手脚，味道不对啊？」
被她问得有些哑口无言，服务生不说话了，程子华道：「或者，可以先操作一番，尝一尝看看？」
借着他给的台阶下来，服务生明显舒了口气，道：「两位看官，看好了，我们的『火舞金龙』汤。」
一边说，一边迅速点燃手里早就准备好的一束鹅梨帐中香，明晃晃的火头点燃了蜜蜡，不过一两分钟功夫，已尽烧融化，服务生这才打开了碗盖，馥郁的香味飘满了斗室。
微微一抽鼻子，林佳茵心头愈发疑惑，脸上神色也不由自主变得古怪起来。朝着林佳茵瞥过一眼，程子华略凑近了些许，低声朝林佳茵说道：「怎麽这表情啊？又有哪里不对？」
注目看着融化过后的蜜蜡残渍，林佳茵压低了声音应道：「这蜜蜡不对......蜜蜡的味道应该是纯正平和，不伤不扰，这才能不在烹饪中影响菜肴的味道。可这蜜蜡融化的时候，有些呛鼻子的味道。而且用鹅梨帐中香去融化蜜蜡？菜的香味没闻到，一屋子都已经是香料的味道。我总感觉......有点划水餐厅的意思？」
愕然看向了林佳茵，程子华脸上全是不解的神色：「划水餐厅？这什麽餐厅？」
林佳茵说：「肉不新鲜就使劲放酱油，菜不新鲜就出菜前洒明油，食材不正甚至腐败了，就长时间飞水丶过水丶漂水，用来掩盖食材的异味。」
皱了皱眉头，程子华眼内全是不相信：「不至于吧？人均大几千的餐厅，应该不会这麽做吧？」
再次抽了抽鼻子，林佳茵注目看向了倒进盏内的汤汁：「至于不至于......尝过就知！」
