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第123章 所有人都看傻了

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    她开口了,声音不大,却清晰地传入每个人耳中。
    “看似浓郁,实则鲜味驳杂,互不相融。火腿的咸香压制了鸡肉的甘醇,瑶柱的霸道盖过了骨髓的清润。”
    “你们只是把一堆昂贵的食材粗暴地炖在了一起,得到了一锅味道的堆砌。”
    “这不是汤。”
    她下了最后的定论。
    “这是一锅死水。”
    死水。
    这两个字,像两记最响亮的耳光,狠狠抽在所有汤品组厨师的脸上。
    李师傅气得浑身发抖,嘴唇哆嗦着,却一个字也反驳不出来。
    因为孟听雨说的,每一个字,都像一把精准的手术刀,剖开了这锅汤华丽外表下,最深层的、连他们自己都不愿承认的缺憾。
    是的,今年的汤,味道是够浓了,可总觉得……少了一点什么。
    少了一点圆融,少了一点灵气。
    但这种玄之又玄的感觉,谁又能说得清,道得明?
    “你……你……”
    李师傅你了半天,最终只能从牙缝里挤出一句。
    “那你倒是做一锅有‘神’的汤出来给我们看看!”
    这已经是赌气的话了。
    孟听雨却像是正在等他这句话。
    她点了点头。
    “好。”
    说完,她甚至没有再看那锅顶汤一眼,转身就走向了后厨另一侧的食材处理区。
    在所有人惊疑不定的目光中,她没有去拿那些珍贵的山珍干货,而是走到了一个角落。
    那里,堆放着一堆刚刚处理完食材后剩下的……边角料。
    剔了肉的鸡架子,鸭架子,还有几根带着些许筋膜的大块猪骨。
    这些东西,在平时,都是要被直接扔掉或者拿去熬员工餐大锅汤的。
    孟听雨弯下腰,亲手捡起了几块最新鲜的鸡架和猪骨,扔进了旁边一个干净的大盆里。
    所有人都看傻了。
    她……她要做什么?
    她难道要用这些最廉价,最低等的“垃圾”,来挑战他们用顶级食材熬制的国宴顶汤?
    这已经不是狂妄了。
    这是对整个厨师界的羞辱!
    孟听…雨对周围的目光恍若未觉。
    她提着那盆骨架,走到一口空置的巨大汤锅前,直接将骨架倒了进去,然后拧开水龙头,注入清水。
    就在她弯腰取水管,身体挡住大部分人视线的那一瞬间。
    她的另一只手,极快地从口袋里滑出。
    一个用细棉布包裹的,不起眼的小布包,出现在她的指尖。
    布包只有拇指大小,看起来灰扑扑的。
    她的手指微微一动,那小布包便沿着锅沿,无声无息地滑入了清澈的水中,瞬间沉底,消失不见。
    整个过程,快如电光石火,没有引起任何人的注意。
    做完这一切,她直起身,仿佛只是做了一件微不足道的小事。
    李师傅看着那锅只放了骨头和清水的汤,脸上浮现出一种混杂着愤怒与荒谬的冷笑。
    “好,好,好!我今天倒要开开眼,看看你怎么用一锅骨头水,做出‘神’来!”
    孟听雨没有理会他的嘲讽。
    她环顾四周,目光最后落在了角落里堆放的几袋木炭上。
    “把燃气关掉。”
    她对一个呆立在旁边的帮厨命令道。
    “去,给我搬三个炭炉过来。一个高,两个低,按‘品’字形摆在这里。”
    那帮厨愣住了。
    “炭……炭炉?”
    现在是什么年代了?国宴后厨,用的都是最先进的恒温燃气灶,控火精准,火力稳定。
    谁还会用那种烟熏火燎,火候全凭感觉的古老玩意儿?
    “快去。”
    孟听雨的声音不带一丝情绪,却透着一股不容置疑的威严。
    那帮厨一个激灵,不敢再多问,连忙跑去搬炉子。
    很快,三座大小不一的炭炉被摆在了汤锅周围。
    生火,引炭。
    不一会儿,红亮的炭火便开始散发出灼人的热量,将空气都烧得有些扭曲。
    孟听雨指挥着两个年轻力壮的厨师,将那口巨大的汤锅,架在了中间最高的那座炭炉上。
    熊熊的武火,瞬间将锅底烧得通红。
    锅里的水,很快便开始翻滚。
    而孟听雨,就静静地站在炭炉前,双手背在身后,一言不发地看着。
    她的眼睛,仿佛能穿透翻滚的水面,看到锅底骨架与水分子的每一次碰撞。
    就在锅里的水即将沸腾到极致时,她忽然开口。
    “换。”
    一个字。
    两个厨师立刻会意,合力将沉重的汤锅,从中间的武火炉,移到了左侧的文火炉上。
    锅里的翻滚,立刻平息了下来,变成了细密的小泡。
    如此反复。
    时而武火急攻,时而文火慢炖。
    时而在左,时而在右。
    巨大的汤锅,在她的指挥下,在三座炭炉之间,以一种看似毫无规律,却又暗含某种奇异韵律的节奏,不断地移动着。
    整个后厨的人,都看呆了。
    他们完全不明白,这到底是在做什么。
    这诡异的控火方式,简直闻所未闻。
    然而,有一个人,看明白了。
    齐越。
    他站在原地,身体因为极度的激动而微微颤抖。
    他琥珀色的瞳孔,收缩成了最危险的针尖状,死死地盯着孟听雨的每一个动作,每一个口令。
    “三才归元火……”
    他从牙缝里,一字一字地挤出这个名字,声音沙哑得不像他自己。
    这个名字,他只在一本残缺的古籍上见过。
    传说中,上古时期的顶级厨师,能以天、地、人三才为引,设下火阵,通过控制汤锅在不同火位上的停留时间,来模拟天地间阴阳二气的流转,从而最大限度地激发食材最深层次的“本味”。
    这种控火法,需要对火候的理解达到一个超凡入圣的境界,差之毫厘,谬以千里。
    他一直以为,这不过是古人夸大其词的传说。
    是虚无缥缈的神话。
    可今天,现在,就在他眼前!
    这个被他视为猎物的女人,正在活生生地,将这个神话,变为现实!
    她到底是谁?
    她到底还藏着多少秘密?
    一股比之前任何时候都猛烈百倍的探究欲与占有欲,像一只无形的大手,紧紧攫住了齐越的心脏。
    他看着孟听雨那清冷孤绝的背影,呼吸变得粗重而急促。
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