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第18章玫瑰蛋糕(第1/2页)
接着何声声抓起一个鸡蛋，磕开。
在做糕点时，有一个步骤几乎是通用的，那就是蛋清蛋黄分离。
何声声手小，手指头也都是粗粗短短的，但做这个动作时，同样得心应手。
她不需要那些工具，只在磕开的一瞬间，眼疾手快在蛋壳里就分离好了蛋清蛋黄。
蛋黄留在蛋壳里，她很快的将蛋白倒入碗中开始打发。
右手握着打蛋器，低速搅打着碗中的蛋清，左手捏着细砂糖。
她还知道分三次缓缓撒入，手腕轻轻那么一转，碗中的蛋清就好似云朵般翻涌，渐渐凝成挺立的小尖角，诱人得很。
制作玫瑰蛋糕关键的就是打发蛋白霜。
蛋糕糊里哪怕只是残留一点点消泡的蛋白霜。
也非常影响蛋糕本身蓬松、绵软、清甜的口感。
打发好蓬松的蛋白霜，舀出三分之一倒入蛋黄糊里，翻拌均匀的同时，何声声手腕灵活转动，没有带出一点点多余的气泡。
将翻拌好的蛋糕糊全部倒回剩余的蛋白霜中，继续轻柔翻拌至顺滑。
再倒入铺好油纸的模具里，轻轻震出气泡。
至此，蛋糕胚已经成了一大半。
“振业大蠢驴，你选点玫瑰花瓣烤一烤，撒上些玫瑰碎，口感和味道可以更上一个台阶。”
何声声一边将模具送入预热好的烤箱，一边说道。
烤箱发出轻微的嗡鸣，何声声抬手看了眼时间，设定好上下火160度，烤制25分钟。
而何振业闻言，苦哈哈的挑了几朵色泽饱满的重瓣玫瑰。
小心摘下花瓣，清洗后就往烤箱里放。
看到这一切的何声声忍不住又手痒了，但小胖手是干净的，她没直接用手打人。
而是抬起手肘，杵了过去。
差点让何振业栽倒在厨房，他委屈得像个一百五十斤的孩子。
何声声恨铁不成钢，“大蠢驴啊！何振业你真是个大蠢驴！连这个都不会！”
只擅长做私房菜，丝毫不懂甜点的何振业更无奈了。
何声声不耐的推开他，先用滤网筛掉了花瓣上残留的水珠！
她没有直接烘烤，而是取了少许细砂糖与花瓣拌匀，静置十分钟腌出汁水。
再平铺在铺了油纸的烤盘上，放进烤箱的中层网架。
和蛋糕胚同烤，既能让花瓣脱水变脆，又能让玫瑰的清甜香气渗进蛋糕里。
时间一分一秒过去，烤箱的玻璃门上渐渐凝上一层薄雾。
浓郁的奶香混着玫瑰的芬芳，一丝丝漫出烤箱缝隙，在厨房里漾开。
何声声则是难得，好声好气的指点何振业：“火候一定要稳住，不然蛋糕胚容易塌，花瓣也容易烤焦。”
等到时间一到，何声声迅速戴上隔热手套拉开烤箱门。
她的手很小，戴不稳隔热手套，但她速度极快一秒不到，就把蛋糕胚拉了出来。
金黄色的蛋糕胚蓬松鼓起，边缘微微焦黄，而烤盘里的玫瑰花瓣已经变得干燥卷曲，颜色成了雅致的浅粉色。
只是闻着蛋糕胚的香气，就已经足够让人嘴馋了。
但何声声又取了淡奶油，拌入陆家送来的的玫瑰酱，搅得细腻顺滑。
为蛋糕胚抹上奶油，又在顶端撒上一层完整的烤玫瑰花瓣点缀。
甜点做完了，何声声就想起自己答应的饮品。
但这她就做得略微有些敷衍了。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第18章玫瑰蛋糕(第2/2页)
简简单单做了一壶柠檬水。
只加了点蜂蜜和三片柠檬，清爽解腻，配玫瑰蛋糕最合适不过。
……
而吃到甜品的陆晚星也是非常满意。
“好香。”
陆晚星凑近闻了一下，忍不住对着玫瑰蛋糕，开始吸口水。
由于生病的缘故，她每一天都是当做最后一天来过，性子也肆意了许多。
她没等自己妈妈，直接先切了一块。
陆晚星握着蛋糕刀轻轻按下去，只听一声轻响。
绵软的铺满玫瑰花瓣的蛋糕，就被划开一道口子。
只一刀，蛋糕夹心里裹着的玫瑰酱瞬间微微涌了出来，深粉色的酱心，衬着浅红色的糕体，层次一下就分明了。
奶油混着玫瑰的甜香扑到鼻尖。
陆晚星更加迫不及待了。
而比她更馋的是陆承阳。
陆承阳身体健康，食欲也更加旺盛。
自从上次尝过何声声做的油爆河虾后，就一直念念不忘。
这会儿即使看到他不喜欢的糕点，也不自觉的开始脑补，这蛋糕的味道。
而陆晚星已经开始品尝了，蛋糕胚的厚薄刚好，夹在中间的内馅分量也恰到好处。
叉子叉开的缺口处，玫瑰酱凝而不散，甜香却比之前浓烈了好几倍直往鼻尖钻。
只一口，陆晚星甚至觉得自己好像身处玫瑰庄园。
唇齿间玫瑰的甜香不断弥漫开来，顺滑的奶油混着玫瑰酱，更是把这份香甜衬得恰到好处。
而且鼻尖嗅到的香气很浓，但是不会让人讨厌，反正有种像做美梦时甜滋滋的美好玫瑰花香气。
要说甜点，大多女孩都爱吃，但如果吃得多了，却又都腻得慌。
但这块蛋糕却不一样，陆晚星一口一口吃个不停。
每次咀嚼都有新的惊喜。
直到吃完四分之一，陆晚星才终于感觉到有点满足。
秦忠很有眼力见，给她倒了一杯何声声免费赠送的柠檬水。
其实从一开始，陆晚星就看到了这壶柠檬水。
但她丝毫不感兴趣，看着就觉得寡淡。
可当这杯水真切的出现她手中，喝进嘴里。
她还是忍不住感叹。
“小厨神果然是小厨神，连柠檬水都这么好喝！”
陆承阳眼睛亮了，玫瑰蛋糕只有六寸，这个他不好和妈妈妹妹抢。
但是柠檬水何声声非常大方的赠送了一壶。
陆承阳喝起来也毫无负担。
最后，他和秦忠差不多灌了个水饱。
只觉得打嗝都带着柠檬独属的清新味。
总而言之，就是爽！！！
……
何家。
何声声做完蛋糕，又来到沙发上四仰八叉的躺着。
只是相比前两天的怡然自得，她这会儿觉得很无聊。
摇晃着奶瓶，像一只瘪了气的小团子。
看得天天挨打的何振业都有些不忍心了。
小祖宗她虽然打人疼，但年纪还小呢！
他低声哄道：“声声祖宗，要不要我带您出去逛逛？”
“大蠢驴，你怎么不早说啊！”何声声一个翻身，就从沙发上蹦了起来。
大蠢驴何振业：其实你这么叫我，我有点不开心……
