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第223章何老师的锅，碍着谁了？(第1/2页)
李主任走进后厨的时候，小舅子正蹲在灶台边刮锅底。
大铁锅里还剩着一层汤，勺子贴着锅沿转了几圈，只刮出几片泡软的土豆皮。
“今天怎么剩这么多？”
小舅子头也没抬。
“人少了呗。”
他说完，又往锅里看了一眼。
“昨天这时候，连汤都不够添，今天倒好，菜还没卖完，汤先凉了。”
李主任把手里的文件夹放到旁边，伸手揭开了另一个保温桶的盖子。
里面的汤清得能看见桶底，漂着几根葱花和两片萝卜。
他拿勺子搅了一下，勺底碰到了几块没有炖烂的骨头。
“这汤也能端出去？”
“骨头就这么多。”
小舅子站起来，把手上的油往围裙上蹭了蹭。
“供应商这两天送来的全是小骨头，熬半天也没味。要不是多加点水，今天这桶都不够卖。”
李主任把勺子放回桶边，没有接这句话。
旁边的蒸屉被掀开，里面只剩下几块红烧肉。
肉片切得很薄，肥肉倒是比前几天多了不少。
小舅子看了一眼，赶紧解释。
“猪肉又涨了，照原来的分量做，今天这锅就得赔。现在这样，学生也没少买。”
“没少买？”
李主任把营业单从文件夹里抽出来，手指点了点上面的数字。
“自己看。”
小舅子接过来，目光在最后一栏停住。
今天的收款比昨天少了一截。
不算特别夸张，可每天少一点，月底算起来就不是小数了。
“外边那锅鸡蛋卖得倒挺快。”
他把营业单往桌上一放，语气里已经带了火气。
“刚才我出去倒垃圾，保安亭那边围了一圈人。那些学生从咱们这儿打完饭，转头还去买他的。”
李主任没有立刻说话。
他走到后门边，朝保安亭的方向看了一眼。
隔着一段路，还是能听见学生说话的声音。
有人喊着要几个茶叶蛋，有人催何建国快一点，锅盖掀开时，热气顺着风飘进了后厨。
小舅子站在他旁边，越看越不顺眼。
“他那东西也不知道在哪儿进的货，锅放在保安亭边上，旁边就是垃圾桶。学生倒是吃得挺放心。”
“你先把自己的菜做好。”
李主任把后门关上。
“咱们这边的菜，至少有采购单，有留样，有人负责。”
小舅子撇了撇嘴。
“有这些东西，学生也不爱吃。”
这句话说出来，后厨里忽然安静了一下。
切菜的师傅停了停手，旁边正在装汤的工人低头看着桶里的清水，谁也没接话。
李主任拿起一只空餐盘，用指关节敲了敲边缘。
“学生爱不爱吃，和咱们有没有手续，是两回事。”
“可他们不在这儿吃，咱们有手续也没用。”
小舅子说得很快，说完才意识到自己话重了，赶紧低头去整理桌上的调料。
李主任看着他，脸色没有变。
他当然知道问题出在哪儿。
学生每天都要吃饭，食堂这边不可能一点生意没有。
可原本能买一份荤菜的人，现在开始只买素菜，原本会在窗口顺手带一碗汤的人，也开始算着卡里还剩多少钱。
剩下的钱，转头去了保安亭。
那里一个鸡蛋几块钱，学生拿现金就能买，还可以先欠着。
这要是继续下去，食堂的账面不会立刻垮掉，可原本能留下来的钱，会一点一点从窗口旁边漏出去。
“李主任。”
后厨的一个工人从门口探进头。
“刚才有学生问，下午还卖不卖汤。”
“怎么说的？”
“我说看剩多少。”
小舅子听见这话，立刻接了过去。
“还卖什么汤？今天这桶都没卖完。”
李主任看了看那只保温桶，又看了看门边贴着的卫生检查表。
表格上的日期已经填到了本周，下面几栏盖着红章。
他没有去碰那张表，只是把文件夹打开，从里面抽出一张空白纸。
“另外，明天把校门口那些摊贩的情况整理一份给我。”
小舅子眼睛转了转。
“您是说何建国？”
“我说的是校门口所有摊贩。”
“那不就是他一个吗？”
李主任抬起眼皮看了他一眼。
小舅子立刻闭上了嘴。
他在围裙上擦了擦手，过了片刻，又忍不住开口。
“要不让保安过去说一声？学生不在那边买了，咱们这边自然就回来了。”
“你以为学校是你家门口摆摊？”
李主任把文件夹合上，语气不重，却把小舅子的话压了回去。
“真出了问题，谁负责？学生吃坏肚子，家长找到学校，难道你出去解释说那锅鸡蛋是老师自己卖的？”
小舅子张了张嘴。
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“可他卖了这么久，也没出过事。”
“没出事不等于没问题。”
李主任把那只空餐盘推到一旁。
“卫生谁检查？进货谁登记？出了问题以后，学校拿什么说？”
这几句话说得很顺。
小舅子听着觉得有道理，可又觉得哪里不对。
李主任却已经拿起笔，在空白纸上写了几行字。
校园食品安全。
校外食品管理。
学生就餐秩序。
“这东西要是发下去，学生还能去买不？”
小舅子瞄了一眼纸面。
“通知写的是未经学校统一管理的食品不得在校内购买。”
李主任把最后一个字写完，笔尖在纸上停了停。
“校门口算不算校内？”
“保安亭就在围墙里面。”
“那就算。”
小舅子脸上的不高兴终于散了一些。
他看了一眼那张纸，又朝外面瞥了瞥。
“那何建国怎么办？”
李主任把纸收好。
“他是老师，学校会另外通知他。”
小舅子没再问。
他已经开始盘算，如果外面那锅鸡蛋不卖了，食堂这边每天能多收回多少份饭钱。
李主任拿着文件夹出了后厨。
走廊上正好有几个学生经过，手里还提着刚从保安亭买来的纸袋。
其中一个学生边走边剥壳，另一个把纸袋往怀里藏了藏，像是怕鸡蛋掉出来。
李主任从他们身边走过去，目光在那个纸袋上停了片刻。
学生们没有注意他，转过楼梯口就开始分里面的茶叶蛋。
“这个给我，何老师说刚出锅的。”
“你拿两个了，剩下那个给我。”
声音顺着楼梯传上去，很快就听不见了。
李主任站在原地，把文件夹往腋下一夹，转身去了校长办公室。
第二天一早，老茄经过公告栏时，前面已经围了不少人。
新贴上去的通知还带着浆糊味，纸角没有压平，被走廊里的风吹得一下一下翘起来。
最上面一行字很醒目。
【关于加强校园食品安全与就餐秩序管理的通知。】
下面的内容比标题更长。
为了保障学生饮食安全，避免因食用来源不明食品引发健康问题，自明日起，学生不得在校园内购买未经学校统一管理、未经备案登记的食品。
午餐、加餐及其他食品消费，须在学校指定区域内完成。
老茄从第一行看到最后一行，手指慢慢停在了公告边上。
这几句话，他见过。
不是在公告栏上见过。
是他亲自让人写出来的。
第一篇章里，他坐在董事长办公室，听教务处和后勤把一堆问题摆到面前。
卫生出了问题怎么办。
校外摊贩出了问题怎么办。
学生吃了东西闹肚子怎么办。
当时他觉得这套说法很完整，既能把责任留在学校手里，也能让食堂的管理看上去更统一。
至于学生想吃什么，谁家的东西便宜，哪个老师在门口卖茶叶蛋，他根本没有问过。
“兄弟们。”
老茄把麦切到了游戏外。
“这个通知我熟啊。”
【你当然熟，你自己写的。】
【王董的经营成果已经贴墙上了。】
【何老师的茶叶蛋要没了。】
老茄盯着那张通知，嘴上还在替它找理由。
“你们先别急着骂。”
“学校统一管理食品，本来就没什么问题。万一外面东西不干净，最后还不是学校背锅？”
【那食堂的东西就一定干净？】
【刚才那锅汤能不能先解释一下？】
【王董还记得自己看见过什么吗？】
“我什么时候说食堂什么都没问题了？”
老茄反驳了一句，声音却不自觉低了下来。
公告栏旁边，两个学生正对着通知小声议论。
“那以后还怎么买？”
“没写不能买校外的，只是说未经统一管理的不能买。”
“何老师的也算？”
“保安亭就在里面，你说算不算？”
两个人说完，都朝食堂方向看了一眼。
老茄顺着他们的目光望过去。
保安亭外的那口电饭锅还在，何建国也已经来了。
他正在给几个早到的学生装茶叶蛋，完全不知道公告栏上的纸已经把他的摊子划进了未经统一管理的那一栏。
闫双萍站在人群后面，手里攥着几枚零钱。
她抬头看见公告，脚步慢慢停住。
老茄看着她，又看了看那张贴得并不平整的通知，原本想说学校只是为了安全，话到了嘴边，却没有立刻出来。
公告栏上的纸角被风吹得翘起。
他盯着那几行字看了一会儿，忽然觉得这张纸离保安亭那口锅太近了。
