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第二天一大早，天刚蒙蒙亮。
程书海就带着妹妹程灵儿来到了自家的小饭馆。
随后让自己妹妹在小饭馆里玩。
他今天准备大展身手，试试那道辣子鸡。
为了不引人怀疑，他先是装模作样地提着个篮子出了门，在巷口溜达了一圈，回来的时候，篮子里就多了一只处理乾净的鸡。
这只鸡，自然是他从福地空间里拿出来的。
空间出品的鸡，肉质紧实，鲜美无比，绝非市面上那些普通肉鸡可比。
回到后厨，程书海又从一个不起眼的角落里，拿出了一个布袋。
布袋里装的，是他在空间里种出来，并且已经在空间里晒乾的辣椒。
这些辣椒，颜色深红，表面带着一层自然的油光，光是看着，就能感觉到那股子火爆的劲儿。
一切准备就绪。
程书海挽起袖子，开始忙活起来。
他手脚麻利，先是将鸡肉斩成小块，用盐丶料酒和空间出品的鸡蛋清腌制入味。
然后起锅烧油，油温升腾，将腌好的鸡块下入锅中，炸至金黄酥脆，捞出备用。
锅里留底油，接着，重头戏来了。
程书海将空间出品的干辣椒丶花椒，以及各种秘制香料一股脑地倒入了锅中。
「刺啦——」一声。
滚烫的油瞬间激发了所有香料的灵魂！
一股霸道无比，又复合着多种层次的香气，猛地从锅中窜了出来！
那香味，先是浓烈的辣，直冲天灵盖，让人忍不住想打喷嚏。紧接着，是花椒的麻，舌底生津。
最后，是各种香料混合在一起的醇厚香气，勾得人肚子里的馋虫都开始造反。
这股味道，以小饭馆为中心，迅速朝着四面八方扩散开去。
……
与此同时，一辆黑色的小轿车正缓缓行驶在南锣鼓巷附近的大街上。
后勤主任李卫民坐在后座上，一脸的愁容。
从早上开始，他就带着司机小郑，想要找一个靠谱的川菜师傅。
可问了好几家大饭店，人家一听是要请去轧钢厂专门给一个人做菜，都摇了摇头。
手艺好的师傅，都是店里的顶梁柱，谁肯轻易外借？
「唉，这可怎麽办啊……」
李主任揉着太阳穴，愁得不行。
开车的司机小郑也是一脸无奈，他劝道：「主任，要不咱们先找个地方吃口饭？跑了一上午了。」
李主任正想说没胃口，突然，他的鼻子动了动。
一股极其浓烈丶极其霸道的香味，顺着车窗的缝隙钻了进来。
那味道，又香又辣又麻，瞬间就抓住了他的嗅觉神经。
「这……这是什麽味儿？」李主任精神一振，猛地坐直了身体。
小郑也闻到了，他用力吸了吸鼻子，眼睛一亮：「主任，好香啊！好像是……辣子鸡的味道！」
「辣子鸡？」李主任的口水一下子就分泌了出来，「快！小郑，闻着这味儿找过去！快过去看看！」
他心里升起一股强烈的预感，能做出这麽香的辣子鸡的人，手艺绝对差不了！
小郑一脚油门，小轿车立刻调转方向，循着香味传来的方向，朝着南锣鼓巷开了过去。
……
程书海的小饭馆门口。
那股子要命的香味，已经让整个巷子都沸腾了。
「我的天，这是谁家做菜呢？也太香了吧！」
「这味道，是从程老板的饭馆里传出来的！」
「走走走，快去看看，今天又做什麽好吃的了！」
附近的街坊邻居，一个个都跟被勾了魂似的，不自觉地就往小饭馆门口凑。
其中，就有刚出门买菜回来的阎埠贵的媳妇杨秀莲，和刘海中的媳妇孙大丽。
「秀莲，你闻见没？这味儿，绝了！」
孙大丽一边走，一边咽着口水。
「闻见了，闻见了，」杨秀莲的眼睛都快长到饭馆的门帘上了，「这程书海，还真有两下子！我跟你说，这手艺，比以前的何大清都还要好啊！」
「可不是嘛！」孙大丽深以为然，「何大清做菜是香，可也没这麽霸道过！光闻着味儿，我这腿都走不动道了。」
两人说话间，已经挤到了饭馆门口。
此时，门口已经围了不少人，一个个都伸长了脖子往里瞧。
后厨里，程书海正一手颠着大勺，一手拿着锅铲，动作行云流水。
锅里的辣椒和鸡块在火焰上翻滚，红亮诱人，香气一波接一波地往外冒。
「我的乖乖，这菜看着就过瘾！」
「老板，这做的什麽菜啊？卖不卖啊？」
人群里，已经有人忍不住开始嚷嚷了。
就在这时，一个穿着干部服，气喘吁吁的中年男人，从人群后面挤了进来。
正是循着味儿找来的李主任。
当他挤开人群，看清楚正在灶台前忙活的人时，整个人都愣住了。
他本来以为，能做出这麽地道川菜的，怎麽也得是个经验丰富，上了年纪的老师傅。
可眼前这个，竟然是一个看着刚刚二十出头的小伙子！
李主任惊得下巴都快掉了。
这……这也太年轻了吧？
小小年纪，居然有这个手艺？
他不敢相信，但那股子从锅里飘出来的，骗不了人的香味，又实实在在地告诉他，这道菜，绝对好吃！
