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程书菲气得不行：「哥，这肯定是福满楼那个姓赵的在背后搞鬼！太缺德了！咱们不能就这么算了！」
程书海却一点也不着急，反而笑了笑：「别急，让他传。他传得越凶，摔得越惨。」
第二天，程书海主动找到了报社的记者。他没提谣言的事，只是说，作为「全国模范家庭」，他有义务接受群众监督，希望报社能派记者，对他饭馆的后厨进行一次全方位的「突击检查」，把饭馆的食材采购丶清洗丶烹饪全过程，都原原本本地报导出去。
记者一听，这是个好题材啊！先进典型主动接受监督，多正能量！
很快，一篇配着大幅照片的报导，就登在了报纸的民生版上。报导里，程家饭馆后厨窗明几净，食材新鲜得能掐出水，处理流程严格规范。
这篇报导一出来，之前的谣言不攻自破。食客们一看，连报社都说好，那还能有假？于是，来吃饭的人更多了。
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福满楼的赵老板，赔了夫人又折兵，气得在家里把桌子都给掀了。
而那个商管局的马副科长，也终于意识到，自己惹上了一个能量巨大的对手。这人不仅有军管会和轧钢厂的关系，甚至连报社都能调动。再斗下去，吃亏的肯定是自己。
识时务者为俊杰。
几天后，马副-科长亲自备了一份厚礼，派人送到了程书海的饭馆。
送礼的人点头哈腰地说：「程主任，我们马科长说了，之前都是误会。他也是被那个姓赵的给蒙蔽了。这点小意思，给您赔罪，您大人有大量，千万别往心里去。」
程书海看着那份礼物，知道这场风波，才算是真正结束了。
马副科长派人送来的厚礼，程书海没收。
他只是让来人带了句话回去：「马科长客气了，大家都是为人民服务，以后多交流。」
这话听着客气，但意思很明白：这事儿我记下了，以后别再有下次。
马副科长听了回话，心里反而松了口气。对方不收礼，只说话，说明格局大，不屑于用这种方式计较，但也表明了态度，划下了道。他知道，以后绕着程书海走就对了。
解决了所有障碍，第三家分店的筹备工作一路绿灯。
程书海投入了巨大的心血，从店面装修到桌椅采买，再到后厨设备的配置，全都用了当时能找到的最好的。
一个月后，鼓楼东大街上，一家名为「程氏饭庄」的三层小楼，正式开业。
这名字，是程书海自己起的。他觉得，「饭馆」太小家子气，「饭店」又太普通，唯有「饭庄」，才配得上他这家旗舰店的定位。
开业当天，锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。
门口摆满了祝贺的花篮，从军管会丶轧钢厂，到各个合作单位，甚至连报社都送来了花篮，排场之大，引得整条街的人都来围观。
王干事丶李卫民丶娄半城这些老朋友自然都亲自到场祝贺。
程书海穿着一身崭新的中山装，站在门口，意气风发地招待着各路来宾。
就在吉时已到，准备剪彩的时候，一辆黑色的轿车，缓缓停在了饭庄门口。
大领导的秘书亲自来了。
还带来了一副字--烹小鲜如治大国！
剪彩仪式结束后，他并没有多留，坐车离开了。
但他的到来，和他带来的那幅字，却成了今天最大的爆点。
「烹小鲜如治大国」，这七个字，迅速传遍了四九城的大街小巷。
程书海和他的「程氏饭庄」，一夜之间，名声大噪。
这幅字，被程书海用最名贵的画框裱了起来，高高地挂在饭庄一楼大厅最显眼的位置。
它比之前所有的锦旗加起来，都更有分量。它不再仅仅是表彰，而是一种身份的象徵。
从这天起，程书海的「南锣鼓巷餐饮帝国」，算是初具雏形。
三家店铺，如同一个稳固的三角形，覆盖了整个片区的主要客源。第一家老店主打亲民实惠，第二家分店面向普通工薪阶层，而新开的程氏饭庄，则定位高端，专门承接各种宴请和招待。
高丶中丶低档，全面覆盖。程书海的事业，迈上了一个全新的台阶。
而这一切，都被四合院里的一双眼睛，看得清清楚楚。
易中海站在自家门口，远远地看着程书海被众人簇拥着，看着他意气风发的样子，只觉得心脏一阵阵地抽痛。
他知道，自己和程书海之间的差距，已经大到无法逾越了。
他输了，输得一败涂地。
程氏饭庄的开业，大获成功。
「烹小鲜如治大国」这七个字，成了饭庄最好的金字招牌。无数人慕名而来，不为吃饭，只为一睹这幅传闻中大领导的墨宝。
程书海的生活节奏，一下子变得更快了。
他每天都要在三家店铺之间来回巡视，确保菜品质量和服务水平。同时，还要抽出时间去娄半城的副食品加工厂，指导新产品的研发。再加上维持军管会丶轧钢厂丶报社等各路人脉关系，他忙得脚不沾地。
这天晚上，程书海拖着疲惫的身体回到家，已经快半夜了。
屋里还亮着灯，陈雪茹正坐在灯下，一边给孩子缝补衣服，一边等着他。
看到他回来，陈雪茹连忙起身，从厨房给他端来一碗还温着的鸡汤。
「又忙到这么晚？」她心疼地看着丈夫眼里的红血丝，「你这么天天连轴转，身体怎么受得了？」
程书海喝了口汤，暖意从胃里一直传到四肢百骸，他长出了一口气：「没办法，刚开了新店，摊子铺得大，到处都得盯着。」
「我知道你辛苦。」陈雪茹在他身边坐下，犹豫了一下，开口说道，「书海，我想跟你商量个事儿。」
「你说。」
「我想……回绸缎庄去。」陈雪茹看着他，「我不是要去跟你争什么。你看，你现在事业越做越大，每天光是外面的应酬就够你忙的了。家里的帐目丶三家店的人事管理丶还有那些杂七杂八的行政事务，总得有个你信得过的人帮你盯着吧？」
