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第3561章 每一家星巴克旁边,都要有瑞幸

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    瑞幸总部,高层规划地图室内。
    一整面墙壁都被巨大的电子投影屏幕占据,屏幕上闪烁着帝都核心商圈的网格图。
    绿色光点代表着盘踞多年的星巴克门店,而蓝色光点则代表着瑞幸刚刚插下的旗帜。
    放眼望去,几乎每一个绿色光点的不远处,都紧紧地贴着一个新亮起的蓝色光点。
    许青站在屏幕前,看着这一幕,后背有些发紧:“陈总,我们最近十几天签署的铺位,几乎全是贴着星巴克开的。
    这种贴身肉搏的选址策略,等于直接把刺刀顶在对方喉咙上,会彻底激怒商厉和天王星系资本的。”
    陈默靠在会议桌旁,神色平静,语气极其笃定:“商业竞争本来就是刺刀见红,不存在温情。
    商厉发怒是他的事,我们的节奏不能慢。”
    他拿起激光笔,红色的光点精准地落在了帝都国贸核心商圈的核心写字楼区域:“星巴克在大夏经营了这么多年,已经把最核心的消费习惯培养成熟了。
    它告诉这栋楼里的白领,早上、午休、见客户都需要一杯咖啡。
    这笔庞大的市场教育成本,星巴克已经替我们全部买单了。
    现在我们进场,不需要去重新教育他们什么是现磨咖啡,我们只需要抢夺他们的消费频次。”
    旁边的选址部门负责人立刻翻开手里的报表,接话道:“陈总说得对。
    我们不需要像星巴克那样租下几百平米的大铺位来做所谓的社交空间。
    写字楼大堂的边角铺、通道铺、电梯口旁边无人问津的死角……
    只要电力、上下水管线合格,取餐动线合理,全部符合我们的开店要求。
    这些小铺位的平均面积在二十到四十平米之间,租金成本只有星巴克旗舰店的几十分之一。”
    许青低头看着报表,眉头微微舒展,但依旧有些担忧:“可是,没有座位,不做第三空间,白领们真的会买账吗?”
    陈默淡淡一笑:“写字楼白领在早高峰和午休时间,最缺的是时间,而不是椅子。
    他们需要的只是一杯能快速拿走、提神醒脑的咖啡。
    星巴克要的是体面与格调,而瑞幸要的是效率与周转。
    这就是我们和他们本质上的代际差异。”
    许青深吸了一口气,合上文件夹:“既然如此,我们第二批的贴身门店规划,数量是多少?”
    陈默伸出右手食指:“首批先开五十家。”
    会议室里顿时响起了一片低低的吸气声。
    选址团队的几个主管互相对视,脸上都露出了震惊的神色。
    许青的声音拔高了几分:“五十家?
    这可是帝都最核心的甲级写字楼商圈,两周之内要开出五十家贴身店,这简直是不可能完成的任务。”
    陈默平静地看着她:“如果数量不够,就形不成规模效应,也无法在用户心智中建立起密度感知。
    从今天起,两周之内,所有团队全员运转。
    我要让这帝都的每一个写字楼,都有我们瑞幸的蓝色招牌。”
    选址主管擦了擦额头上的汗,低声嘀咕:“陈总,这哪里是开店,这分明是在帝都版图上钉钉子。”
    陈默转过头,双眼直视着他,声音低沉而有力:“没错。
    就是钉钉子。
    把我们的蓝色钉子,牢牢地钉在每一颗绿色的旁边,直到把他们的生存空间全部锁死。”
    当天中午,许青直接带着选址小组奔赴第一线。
    第一站就是帝都建国门附近的一栋老牌甲级写字楼。
    物业经理坐在宽大的办公桌后,看着许青递交的意向书,显得有些迟疑:“许总,大堂黄金位置已经租给星巴克了。
    要是再租给你们瑞幸,两个品牌竞争,会不会影响我们写字楼的品质?”
    许青身子前倾,语气自信地回应:“经理,您多虑了。
    星巴克针对的是坐下来商务洽谈的客户。
    而我们瑞幸看中的是电梯厅侧边那个空置了半年的十五平米小过道。
    我们的目标客户是那些急着上班、下了地铁顺手取一杯就走的白领。
    我们不仅不会分流星巴克的堂食客户,反而能为大楼创造更多的租金,同时解决早高峰白领排队买咖啡的拥堵问题。”
    物业经理翻看着瑞幸的快取店设计图。
    那块电梯侧面的铺位由于形状狭长,很多餐饮品牌嫌小,一直空置吃灰。
    而瑞幸的设计图却极其巧妙地利用了宽度,将收银台、全自动咖啡机和自提柜连成一线,电梯出来一步就能取餐,完全不占用大堂主通道。
    物业经理的手指在桌面上轻轻敲击:“你们真的不需要在大堂摆放任何桌椅?”
    许青明确地摇头:“一个座位也不需要。
    我们的用户全部通过手机下单,到店直接取走,平均停留时间不超过三十秒。
    租金方面,我们愿意按照正常商铺的坪效单价来付,绝对不让您吃亏。”
    物业经理眼中闪过一抹精光,当场合上合同:“好。
    既然你们这么痛快,那这个合同我签了。”
    走出物业办公室,许青站在大堂的走廊上,深深看了一眼不远处座无虚席的星巴克门店。
    她拿出手机,直接拨通了施工负责人的电话:“协议已签,下午两点测量仪器进场量尺。”
    电话那头的施工负责人有些懵:“这么快?”
    许青的声音不容置疑:“瑞幸没有缓冲时间。
    今天量尺,今晚图纸必须出来,明天材料进场,后天直接开工。”
    接下来的三天里,整个选址和工程团队疯狂奔波。
    所有瑞幸新店的装修全部采用模块化拼装。
    钢结构吧台、水电管线都是在工厂提前定制,运到现场后直接像拼积木一样组合。
    在某写字楼的大堂死角,一个老泥瓦匠看着瑞幸的施工流程,对身边的同伴惊叹:“我干了这么多年的工装,还是第一次见咖啡店这么盖的。
    这根本不是装修,这分明是在车间里装配机器。”
    旁边的电工抹了抹汗:“是啊。
    以前给星巴克干活,那光是灯光调试就要折腾一个礼拜。
    瑞幸这速度,简直就像是母猪下崽,一窝一窝地往外冒,太吓人了。”
    第四天晚上,许青回到瑞幸总部大楼。
    她快步走进地图室,将最新签署的十五个铺位信息输入系统。
    大屏幕上,蓝色光点瞬间又亮起了一排,如同合围的口袋,将那些绿色光点死死咬住。
    陈默正面色平静地站在屏幕前,手中拿着一杯热茶。
    许青走到他身旁,叹了一口气:“陈总,我现在闭上眼睛,脑子里全都是小铺子、电梯口和管道图。
    物业经理问我,为什么每一次我们选的铺子,都必须距离星巴克不超过五十米。
    有人直接问我是不是在故意针对星巴克。”
    陈默转过头看着她,露出一抹深邃的笑意:“那你怎么回答?”
    许青撇了撇嘴:“我说这只是巧合,因为星巴克选址的地方人流量最大,我们跟着流量走。
    但估计没人会相信我的鬼话。”
    陈默笑了笑,放下了茶杯:“不需要他们相信。
    商厉不是傻子,他发现流量被我们拦截,一定会动用天王星系的关系,通过物业排他协议封杀我们。”
    许青的心提了起来,有些急切地追问:“那我们贴得这么近,万一他强行让物业赶走我们怎么办?”
    陈默的双眼里闪烁着冷冽的光芒:“他如果真的这么做,那就正中我们的下怀。
    商厉想要签排他协议,就必须支付高额的排他性补偿,这会极大地增加他的资金压力。
    他越是挣扎,失血就越快。
    而我们,只要继续在旁边用九块九的传单,提醒每一个白领,他们其实有更实惠的选择。”
    随着首批贴身门店在接下来的一周内陆续开业,市场上的反馈比所有人预想的还要猛烈。
    写字楼大堂的白领们路过时,发现电梯旁多了一家明亮的蓝色小铺,而且首杯咖啡甚至免费,后续只要九块九。
    许多人纷纷下单,随手拍下瑞幸与星巴克并列的照片发到了朋友圈。
    “以前每天三十五块的拿铁确实有些心疼,现在下楼坐个电梯就能拿到九块九的瑞幸,这账谁都会算。”
    “瑞幸就在星巴克隔壁,星巴克的排队人数少了一半,看来洋咖啡的好日子要到头了。”
    此时,在建国门写字楼一楼的星巴克旗舰店内。
    值班店长站在落地玻璃窗前,看着门外不到五十米处的瑞幸快取店排起的取餐长龙。
    以前这个时候,店里的收银台前早就排满了等待的白领。
    而现在,店里的收银台前门可罗雀,几位店员无所事事地站在吧台后面,气氛沉闷。
    店长咬了咬牙,拿出手机拍下了瑞幸火爆的排队照片,发进了大商集团的星巴克内部区域经理群里。
    他没有附带任何文字。
    因为在这无声的对比中,窒息的危机感已经像海潮一样,蔓延到了每一个星巴克员工的心头。
    ……
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