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第247章川菜西施
若论市价，一席珍自难抵四人的一卷丹青。
然菜肴与画作有价，艺与道却无价。
吴掌柜于庵厨一道的造诣，至精至深，岂逊于四人在书画上的境界？此番乃是艺道相逢，切交流，谈钱未免俗气。
更何况，单看那五只价值不菲的琉璃杯和满桌精美的瓷器，便知吴掌柜财力雄厚，若真让他出钱购画，只怕连眼皮都不会眨一下。
李玮越发好奇吴掌柜的来历，几番旁敲侧击，吴掌柜却只淡然一笑，自称「不过一介兴趣使然的疱厨罢了」。
分明避谈出身，唯以厨身份待客。
这份专注技艺丶不假外物的匠人风骨，李玮既肃然起敬，又羡慕不已。
自十三岁被官家钦点为驸马，重重规仪便如锁将他束缚，纵是寻常出行交游亦不免耳目环伺，何曾享过自在？世人但羡「李骊马」风光，谁解他被这重身份所缚的苦闷？
直至登车离去，五人犹在谈论吴掌柜其人，皆交口称赞。
崔白尤为叹赏。
他生性疏阔，不慕浮华，唯醉心丹青之道。今见吴掌柜言谈举止，亦是不慕虚荣丶醉心一艺之人，顿生悍悍相惜之感。
他暗下决心：赠予吴掌柜的这幅秋景图，定当悉心竭力，绘成一纸足以传世的佳作！
吴铭也是同样的想法，以肴换画，他已占了极大的便宜，待五人下回光顾，理应拿出点真本事，以珍美盛情款待。
结算时刻！
今晚首开夜市，生意异常火爆，光是雅间的两桌便消费二十馀贯，店堂里共计六贯出头，加之午丶晚两餐所得，九月的第一天，营业额突破五十贯！
牛哇牛哇！
闭店打烊，回家睡觉。
吴建军本以为国庆期间的生意不会太夸张，毕竟群里的饭友大多要去外地旅游。
但他忘了一件事：国内旅游看四川，川内旅游看成都，每逢节假，来成都旅游的人次总是高居全国数一数二。
尽管川味饭馆没什麽名气，地理位置也不算好，既非有名的美食街，方圆数公里内也没有任何景区，但架不住游客多，仍然吃到一些假日福利。
刚过中午十一点，便有食客登门，听口音就知道是外地人。
本地人也好，外地人也罢，吴建军并不会区别对待，更不会搞什麽阴阳菜单。
他只是纳闷，这都是从哪儿找过来的，真就恰巧路过？
「朋友推荐的！说你家食材新鲜，现炒现卖，嘎嘎香！」
「我们是自己做的攻略，特意避开评分虚高的网红店，只选本地人经常光顾的宝藏小店！」
「那你们来对地方了！」吴建军笑起来，「咱家不仅川菜地道，宋菜同样正宗，比如这道蟹酿橙，吃过都说好.」
顺势推荐起店里的特色菜。
一个小时后，饭馆里已经座无虚席。
「老板！我们还有一份辣子鸡没上！」
「在炒了！」
「老板！再来一桶米饭！」
「马上！」
「老板一」
川味饭馆的老主顾通常不会催菜，因为知道催也没用，这家店用餐高峰期出菜慢又不是一天两天了，习惯就好。
这两天来了不少新客，彼此缺乏心照不宣的默契，招呼起来明显比以往费劲，吴建军嗓子已带沙哑，汗珠顺着鬓角直往下淌。
幸好有徒孙帮忙，不然真应付不过来。
谢清欢上菜的体态和周围的环境形成强烈的反差。
管客人催得再急，她的步履总是不疾不徐，举止端方，有条不紊。
她每回走出厨房，便仿佛自带降噪器，嘈杂的店堂瞬间安静三分，食客们的目光纷纷聚焦在她身上。
「快看！那个古装小姐姐的气质绝了！！」
「我的天！端个盘子都这麽优雅！」
「是店里请的coser吗？还是拍短视频的博主？」
「什麽coser，人家是正经厨师，帮忙上个菜而已！」
议论声钻进耳朵，谢清欢只当未闻，将辣子鸡稳稳放在靠门的一桌，恭敬道：「诸位的菜齐了，请慢用。」
这桌是一对情侣，那男生先前多看了谢清欢两眼，已被女友狠狠掐了胳膊，现在哪里还敢抬头？
那女生反倒盯着谢清欢挪不开眼：「你穿这身真好看！像从古诗词里走出来的，说是川菜西施也不为过！」
谢清欢微微一。
西施她自然知道，越国美人。只不过，川菜和西施的搭配委实古怪。
客人这是将她比作西施，她如何听不出来？
心中掠过一丝欢喜，她微微一福：「多谢。」
「哇！」
女生目瞪口呆，心说这家店的厨师真是敬业，不仅打扮成古人模样，连礼仪也要复刻！
万福礼的姿势对不对暂且不论，起码韵味十足！
她狠狠地心动了，扭头看向男友：「我也想买一套古装—」
「不，你不想！」
男生乾脆利落地截断话头，闷头扒饭，时不时冒出一句：「真香！」
厨房里热火朝天，猛火灶隆隆作响，腰花随炒锅翻飞，香飘满屋。
「走菜一」
谢清欢端起餐盘，冷不丁问道：「师父，微信是什麽？」
吴铭愣了下，不答反问：「你从哪儿听说的？」
「适才上菜时，有个客人问弟子可否加个微信。」
她谨记师父的教诲：听不懂时不必追问，微笑即可。
于是，面对那位客人奇怪的要求和期待的面庞，她只露出一个礼貌的微笑，并未作答吴铭早该想到，凭小谢的颜值和气质，免不了被人搭汕。
他不解释，只嘱咐道：「以后再有人问，就说不可以。」
略一停顿，又说：「如果有人问你要电话号码，你就说———」
「是，弟子谨记。」
电话谢清欢是知道的，又叫手机，师父给了她一个，用作紧急联系。
这法宝仙界几乎人手一个，和师父给她的下品手机不同，仙人用的都是上品手机，功能极其强大，不仅能千里通讯，还能驱使里面的小人儿演戏和唱曲儿。
最神奇的当属「扫码付款」，结帐时，食客拿起手机，对着柜台前一张画着奇怪黑白方块图案的纸片一晃，不见碎银铜板，只听「滴」的一声清响，饭钱便已付讫，当真便捷至极。
谢清欢端着火爆腰花走出厨房。
果如师父所料，后来真有一位客人问她要电话号码。
谢清欢当即按师傅的嘱咐报出三个数字：「一一零。」
说罢，她转身翻然而去，留下那男生石化当场。
「哈哈哈哈！」同桌损友爆发出毫不留情的嘲笑，「你真勇，这年头还敢搭汕，当心人家告你性骚扰！」
「她不一样！」男生悲愤地抬起头，眼神却异常坚定，「我决定了！我要考研！就考川大！」
「醒醒！你才大二啊喂！」
众客惊奇打量谢清欢的时候，谢清欢也正仔细观察众仙。
这几日兼任跑堂夥计，看得多了，谢清欢心底也升起些许感悟。
这些仙人虽手握玄妙法宝，言谈举止却似乎与凡人无异。
会因等位太久而焦躁，会因美食可口而惊叫，会因同伴的话语而大笑，会因误食花椒而哈气，也会因辣得满头大汗而猛灌凉茶·
她发现仙人也痴迷看戏和听曲儿，等菜期间，每每盯着手机目不转瞬，一如凡人流连勾栏瓦舍。
当然也有不同之处。
比如仙女的衣着不是短裤便是短裙，露出雪白的大腿，旁人竟无一指摘其不守妇道。
再比如那对年轻男女，竟在众目之下互相喂食，不仅毫无羞耻之色，反倒满面笑容，甜似蜜糖。
再比如某个少年郎君，竟拉着露趾的鞋（师公说那叫拖鞋）到店用饭，姿态懒散不霸，全无坐相，四周仙众亦视若无睹，仿若寻常———·
归根结底，店里烟火缭绕，热闹鲜活，同凡间何其相似！
那些志怪话本里描绘的餐霞饮露丶不食人间烟火的仙人形象，显是小说家言，不可尽信。
仙人的生活，并非只有长生逍遥的缥缈和超然物外的超脱，也有沸腾的丶麻辣鲜香的滚滚烟火气和浓浓人情味。
她忽然冒出一个念头：或许，仙人和凡尘俗子最大的区别，其实在于是否拥有这些玄妙的法宝以及驱使它们的法力？至于七情六欲丶喜怒哀乐—-仙凡之间，原无二致。
她被自己的想法吓了一跳，忙在心里默念：清欢啊清欢，你一介凡俗，得窥仙界已是天大的机缘，怎敢妄自揣测仙凡根本？
她用力摇摇头，将这「大不敬」的念头甩出脑袋，目光却被柜台前的一幕所吸引。
一位头发花白的老者颤巍巍地掏出一个磨得发亮的黑色皮夹，缓慢地数出几张「交子」付帐。
谢清欢微微膛目，凡间的交子只在蜀地行之有效，她此前听二哥提过，万料不到头一回看见实物竟是在仙界。
仙界与凡间的相似，又多了一处。
「小谢—」
「来了！」
何双双师徒见谢清欢能自由出入仙界，羡慕极了，她二人不仅无法穿过那扇门，连门那边的光景亦不可见。
私下里委婉询问吴掌柜。
何双双既期待又害怕，倘若须是吴掌柜的亲传弟子才有此机缘，她真不知该如何是好。
幸而不是。
吴铭正色道：「只要活干得好，人人皆有机缘。」
于是何双双师徒越发勤（nei）勉（juan）。
仙家饭馆的喧闹持续到凡间的夜幕降临。
吃罢晚饭，立刻筹备夜市。
经过这两天的教学和实践，三位厨娘已经完全掌握涮羊肉和麻辣烫的烹制方法。
从今夜起，吴铭不再插手，只负责记帐，正儿八经地当个「掌柜」。
如今店小，他尚能事必躬亲，但两边的饭店迟早要做大做强，到那时，他不可能再事无巨细地盯看，店员必须具备独立接客的能力。
正好，今日便瞧瞧，在没有他主持大局的情况下，吴记川饭能否正常经营。
夜市的客流量已逐渐趋于稳定。
今晚虽不如开市首日那般火爆，店堂里依旧座无虚席。
孙福的报菜声穿堂入室，李二郎端着托盘在桌间灵巧穿梭。
甲字雅间里，几位新客正被那奇特的炭火锅和浓稠的芝麻酱料引得喷喷称奇。
隔壁乙字雅间里，几位文士争相夹起薄如蝉翼的羊肉片在沸汤中轻涮，裹满酱汁入口，箸落如雨，不多时便见底，全然不过瘾，扬声索唤道：「再来两份羊肉！六碟酱料！」
店堂一角，太学生王观捧看麻辣烫的碗，鼻尖通红，额头冒汗，仍执看地留起红油漂浮的汤汁往嘴里送，斯哈斯哈地吸着气，却赞不绝口：「香，太香了！」
其堂弟王忍不住劝道：「大哥，此物辛辣伤脾，少食为妙。」
他适才眼睁睁看着兄长添了好几勺辣油，莫说食用，他单是闻见那气味便觉呛鼻。
王观不以为意：「你有所不知，嘶哈—-此辣不同芥辣，虽涕泗横流，却通体舒泰，嘶哈实乃痛并快活着！」
话音未落，一口辣汤呛入喉间，顿时咳得惊天动地，引得满堂侧目。
王观忙举杯一饮而尽，仍辣得喉头生疼，急急喊道：「二郎！此处再续一杯凉茶！」
李二郎飞快地将一杯凉茶递到满脸通红的客官面前，乙字雅间追加的羊肉，孙福早已报入后厨。三个厨娘配合默契，一人煮麻辣烫，一人片肉，一人调制蘸料，并然有序。
直至夜市散场，整个过程没有慌乱，没出岔子，更不曾惊动安然记帐的吴掌柜。
待最后一桌客人心满意足地离店，李二郎扯下布招，闭店打烊，孙福收拾碗碟，擦拭桌面，三个厨娘麻利地清理灶台，归置剩馀的食材。
吴铭这才起身，检查过店堂和后厨，不禁露出满意的笑容，称赞道：
「不错！从开市到散场，人虽多，事虽繁，然一切皆有章法，忙而不乱，未曾错漏。
看来这夜市一摊，已可全权交由你等操持。」
众人闻言，疲惫立时被喜悦驱散，脸上尽皆绽开笑容。
吴铭依次给众人发放工钱，随后各自回家歇息不提。
