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不一会掌柜出来了，他戴着一领方巾，恭谦有礼，只是右眼还甚是乌青，瞧着颇有些不雅！
赵伯琮见他来了，忙拱手为礼：「掌柜的，前日来你茶肆吃茶，你拿了好茶来与我，我却不识好歹，打了你，今日特来赔礼！」
那掌柜回礼道：「客官言重了，我们开茶肆的，自然是要满足客人的要求，客官茶吃得不好，自然是我们做的不到位，哪里有让客人赔礼的说法！」
这掌柜要是发一通脾气，倒也罢了，这般客客气气，反倒让赵伯琮心中觉得不是滋味，忙道：「打了人自然是我不对，要不我赔你些汤药费！你说个数！」
掌柜忙摇手道：「使不得！使不得！」
赵伯琮想到自己手上一个铜板也无，万一这边真开了价，张荣那边钱又不够，岂不让人无措！于是赔着笑脸道：「要不这般，你也打我一拳，便扯平了！」
掌柜双手摇得更急：「使不得！使不得！」
赵伯琮怒道：「你这也不行，那也不行，到底要怎样，划出个道来，我接着便是！」
那边张荣探出头来道：「就你这行事作风，果真不曾走过江湖么？」
赵伯琮嘿嘿笑道：「瓦子里说书先生那边听来的，说得地不地道？」
张荣也不言语，比了一个大拇指！
那边掌柜眼珠一转，道：「客官，不如这样，给小人一个机会，再招待客官一次，此次保准让您满意！」
不愧是经营多年的掌柜，这番话说得漂亮至极，又让茶肆多做了一笔生意！三人自然没有不允的道理！
落了座，那掌柜亲自取了茶具来，在一边开始磨茶。
少时，掌柜端了四碗茶来！
先在张荣面前放了一碗，碗中点的是一杆长枪的图案，唱喏道：「这碗叫做保家卫国！」张荣看着十分欣喜，眼中有些许湿润。
又在辛弃疾面前放了一碗，是一根竹子的图案，唱喏道：「这碗叫做虚怀若谷！」辛弃疾看着很是满意，暗道颇合自己的气质！
在赵伯琮面前放了一碗，是一块玉珏的图案，唱喏道：「这碗叫做温润如玉！」赵伯琮心中大骂，旁人也就罢了，这厮被自己打过，显然是暗含讥讽，但此刻又发作不得，只好闷闷不乐。
在范言面前放了一碗，是一束兰花的图案，唱喏道：「这碗叫做雅量高致！」
范言看着大喜：「好好好，我这碗比你们的都大些……」
张荣吐槽：「你个腹中没有半分墨水的盐贩子！」
范言顿时不干了，别人说我也就罢了，你大字都认不得几百，也来嘲讽我？
赵伯琮忽然哈哈大笑：「掌柜果然识人，知道我是君子！」
辛弃疾道：「你别自我安慰了，明知掌柜是在劝诫你做个君子！」
赵伯琮脸上挂不住了，扭脸去看掌柜，掌柜一溜烟跑了。
张荣脑中浮现出当日在八仙楼，王守一点茶的样子，王守一点茶的手法自然远超今日这掌柜的，只是往日之日不可追啊！轻轻转动茶盏，却不舍得喝一口，生怕戳破了回忆的泡沫！
辛弃疾轻轻嘬了一口，沫子细腻，茶叶芬芳，口感清爽，自己这辈子从未喝过如此好茶！他也同时想起了王守一，只是巧妇难为无米之炊，没有上好的材料，王守一便没有机会让辛弃疾感受到点茶的魅力！
宋代点茶与后世泡茶差别极大，范言本以为喝着会有些不习惯，但只喝了一口，便觉得比奶茶要好喝些，即刻便爱上了，若是以后喝不着，那绝对要疯掉。
赵伯琮大喇喇喝了一口：「嗯，这茶还略有些滋味，哼，前日果然是糊弄我来着，今日才拿些好货出来！这贼掌柜，着实不是好东西！」
掌柜探头道：「前日当真没有糊弄你，被你打了之后，这是昨日托人从南边带来的好茶！」说完又缩了回去！
「你回来！」赵伯琮招手道，「弄些吃食过来，可馋……饿死我了！」
掌柜又探出头来：「客官，我们这是茶肆，只有些茶点，要不要！」
「茶点也要，你再去就近酒楼弄些菜来，一发算钱与你便是！」
「如此倒也行，客官要什么菜？」
赵伯琮摆摆手：「我今日不挑了，随意来些吧，你帮我自去搭配，只要与这茶同等档次的便可！」
与这茶同等档次？这是蔡州，又不是杭州，哪里随随便便就有顶级吃食，掌柜愁眉苦脸地去了！
