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第1573章开业第一天，爆满！(第1/2页)
花想容得知门口已经来了不少顾客，主动带着两名服务员搬出几张长凳。
凳子被摆在酒楼门口两侧，不会挡住正门和街道。
随后，她又让人泡了一壶热茶。
每名提前到来的顾客，都能分到一杯。
“现在还没到营业时间，大家先坐一会儿，茶水不要钱。”
“等酒楼正式开门以后，再按照先来后到安排桌位。”
老人接过茶杯，喝了一口。
“还是花领班会招待人。”
花想容笑着说道：“老叔，这都是我们应该做的。”
“你们要是觉得南康酒楼还不错，以后常来捧场就行。”
老人立马接过话茬，“这是肯定的！”
“我们就是因为知道马师傅和你们都来了这里，今天才专门过来。”
“要不然在原来的地方吃也一样，用不着多走这几十米。”
花想容听见这句话，脸上的笑容更加明显。
开业以前，她跟雷傲最担心的便是老顾客只认醉仙楼的招牌，不认他们这些干活的人。
如今距离正式营业还有一个多小时，就有不少老顾客赶过来，这说明前几天的宣传工作没有白干。
时间一点点过去，前来等待的顾客逐渐增加。
雷傲让花想容在门口继续接待客人，他则带着服务员完成酒楼内的最后一次检查。
后厨那边，马建华正带着人热火朝天的准备当天的食材。
季天明带着两个朋友也来了。
张磊看见他以后，主动迎了过去。
“季老哥，你怎么来得这么早？”
季天明笑着说道：“今天是你酒楼开业的日子，我这当大哥的总得早些过来捧场啊！”
张磊闻言，笑着将他领到一旁。
“咱们上午十点才正式营业，我先带你去二楼坐一会儿。”
季天明瞥了一眼门口的普通客人，摇了摇头，“门外这么多人都在等，我现在进去算怎么回事？”
“别人看见了，还以为你们南康酒楼接待客人也分三六九等。”
张磊没有继续坚持，而是让服务员给季天明几人送来茶水。
季天明接过茶杯，随便找了一张长凳坐下。
上午九点五十分。
南康酒楼所有准备工作完成，雷傲走到张磊身边，“张书记，都准备好了。”
张磊看了一眼时间，吩咐道：“再等十分钟，十点准时开门。”
当时针指向上午十点时，陈大壮点燃门口准备好的一串鞭炮。
噼里啪啦的声音迅速在街道上响起。
周围几家店铺的经营者和过往行人，纷纷朝这边看了过来。
雷傲拉住遮盖在门头上方的红布。
随着绳子被用力扯动，红布从招牌上缓缓滑落。
南康酒楼四个醒目的大字，第一次完整出现在街面上。
等鞭炮声停下来以后，张磊站到众人面前笑着开口道：“感谢大家今天来南康酒楼捧场。”
“南康酒楼正式营业了，请大家里面坐。”
雷傲和花想容立刻按照等待顺序，将门口的顾客请进大厅。
最早到来的老人被安排在一张靠墙的桌子旁边。
他坐下以后，先仔细看了一遍桌上的菜单。
发现上面的菜品比以前醉仙楼少了一些，忍不住问道：“马师傅以前会做的几道菜，怎么没有写在上面？”
负责这张桌子的服务员按照提前培训过的方式解释道：“南康酒楼刚刚开业。”
“后厨暂时只保留了点单最多和准备最稳定的菜品，等厨房适应以后，会一点点添加新菜品。”
老人听完，笑着回道：“那给我来一份酒糟鱼，再来一个辣椒炒肉，另外弄个青菜和一壶酒。”
服务员将桌号和菜品写清楚，随后送到传菜口。
随着酒楼正式开业，前厅的顾客在不断增加。
不到半个小时，一楼大厅已经坐了大半。
前些日子拿到传单的中年妇女，也带着丈夫和儿子来到了南康酒楼。
花想容一眼便认出了对方，“您是来查看婚宴场地的吧？”
妇女点了点头，“我儿子的婚期已经定了。”
“家里人今天都有时间，先过来看看。”
“要是场地和菜品合适，今天就将酒席定下来。”
花想容将手里的工作暂时交给另外一名服务员，随后亲自带着一家人上楼。
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二楼五间包间已经全部开放。
中间过道经过重新粉刷，窗户同样擦得十分干净。
花想容先带他们看了普通包间。
随后又说明，如果婚宴桌数较多，一楼大厅也可以统一安排。
给中年妇女介绍完之后，花想容试探着问道：“你们预计要订多少桌？”
中年妇女想了想，回道：“目前算下来是十桌。”
“不过亲戚人数还没有完全确定，最后可能需要十二桌。”
花想容取出随身携带的小本子，一边记录一边说道：“我们酒楼的一楼正常能摆十五桌。”
“十二桌婚宴没有问题的。”
妇女的丈夫询问道：“每桌准备多少道菜？”
“具体要看你们的预算。”花想容回答道：“菜品和价格都能商量。”
“不过需要提前写清楚。”
“每桌几道菜、酒水由谁准备、临时增加桌数怎么处理，都要提前确定。”
一家人看完二楼以后，又重新回到一楼。
花想容专门给他们安排了一张桌子。
按照对方要求，先点了一份马建华最拿手的酒糟鱼和红烧肉。
红烧肉端上来以后，中年妇女没有急着自己品尝，而是先夹了一块放进儿子碗里。
“你尝尝，结婚是你的大事。”
“酒席上的菜，得你自己觉得合适才行。”
年轻人有些不好意思，不过还是低头尝了一口。
红烧肉炖得十分软烂，肥肉部分入口以后不会过分油腻，瘦肉同样没有发柴。
年轻人点了点头，“味道不错。”
随后，一家人又品尝了酒糟鱼。
中年妇女原本就吃过马建华以前做的菜。
这次主要是确认他换到新酒楼以后，味道有没有发生变化。
两道菜吃完。
一家人低声商量几句，最终作出决定。
“花领班，婚宴就定在这里。”
“暂时按照十二桌准备。”
“如果最后人数有变化，我们提前几天告诉你。”
花想容脸上露出笑容，“没有问题。”
“不过宴席菜单和定金需要另外登记。”
“您今天要是有时间，吃完饭以后可以去二楼办公室商量。”
中年妇女点了点头，“那就今天一起办了。”
这场十二桌婚宴，也成为南康酒楼开业以后接到的第一笔正式宴席订单。
到了中午下班时间，县机械厂、粮站和运输公司的熟人也陆续来到南康酒楼。
大厅里面的客流开始超过了开业以前的预计。
一楼十五张桌子全部坐满，除了楼梯旁边那张只能坐六个人的桌位，其他桌子基本没有空位。
门口又来了几批顾客。
其中既有拿着传单的老顾客，也有听见南康酒楼开业，临时过来尝鲜的人。
服务员走进大厅转了一圈。
确认没有客人准备马上结账以后，只能重新回到门口。
“几位，里面暂时没有位置，可能需要等一会儿。”
一名顾客朝大厅里面看了一眼，“二楼也没有空包间？”
服务员有些歉意的说道：“已经全部有人了。”
“您要是不着急，可以先登记人数，哪张桌子空出来，我们按照顺序安排。”
顾客有些失望，“那就等一会儿吧。”
花想容让人再次将早上的长凳搬出来。
等位顾客先在门口坐下。
服务员给每一拨人登记人数和到达顺序。
随着等候的人越来越多，前厅与后厨的压力同时增加。
传菜口后面，一张张菜单被送进厨房。
二灶负责的铁锅几乎没有停过。
配菜人员刚刚处理好一份食材，下一张菜单就已经递了过来。
酒水柜台前，同样不断有人领取白酒和汽水。
易目超一边登记出库数量，一边提醒服务员核对桌号。
开业以前的试运行，只是几名员工模拟顾客。
如今大厅十五张桌子和二楼五间包间全部坐满。
客人点菜、加菜、催菜和结账同时发生。
真正的营业考验，直到这一刻才正式到来。
