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第15章：开业(第1/2页)
一番参观，邱元生激动的心情慢慢的平静了下来。
同时内心也有无数的疑问。
“我们的奶茶店是不做堂食吗？”
“不做。”
“不做堂食的话，顾客群体就少了许多。”
“表面上看是的。但，未必。”
“怎么说？”
“具体我也不知道怎么说，走，我们到外面，你看这大大的窗台。”
两人来到门面的外面，也就是窗台前。
这也是邱元生很是意外的。
一般的奶茶店不会有这样的设置，都是像普通的门店。
顾客先进店，然后再到吧台点奶茶或者是其他小吃。
但眼前的窗台，好像就是吧台一般。
“这是吧台？”
“可以算是。”
“怎么放到外面来了？”
“你不觉得这样的放到外面，顾客更容易看得见吗？这样，大家看到就有可能会点。而不需要走进门店。”
这是陈宁结合笔记中的一些内容，再结合自己的考察得出来的。
他始终觉得。
像那种做堂食的奶茶店，这才是把客户群体给作窄了。
就像此前陈宁进入地下铁奶茶店一样。
里面一大堆的人大声说话，抽烟，打闹……
陈宁勉强还能接受。
但估计很多其他人就接受不了。
他们可能也懒得进店。
现在不做堂食，也少了这一块烦恼。
因为将窗台与吧台相结合，直接就将奶茶放到了顾客的第一视线。
这绝对会极大的增加顾客的消费欲望。
这样不只是原来喝奶茶的人会点单，一些不喝奶茶的朋友，可能也会尝试一下。
而如果不这样。
要让他们进奶茶店，那就困难重重了。
“有道理，但就是店太小了，也不知道顾客们怎么看。”
“具体怎么看，得开起来后才知道，现在想太多也没用。对了，后面你可有得忙了。你来看一下，你也知道，我们的店面位置比较小。以后所有奶茶的制作，销售，都只会在这只有11个平方的店里。所以，未来几天我们得搞出一套标准的制作流程与销售流程。”
“对了，我们还得招聘员工。”
“什么招聘员工，到时候我亲自上就可以。”
“算了吧。”
陈宁摇头：“老男人谁喜欢看啊，要看也得看小美女啊。”
邱元生苦笑：“我有这么老嘛？”
“哈哈哈，其实不老。不过，以后我们的销售理念要换一下。奶茶是新鲜的物种，也是年轻人的饮料。年轻人当然喜欢看小美女了，别说是你了，就是我，我也不会出现在店里。”
“那就全部招人。”
“不只要招人，而且要招比较耐看，比较有亲和力，有服务精神的。我看先招四个了吧。”
“四个？”
“嗯。”
“四个都到门店？”
“是的。”
“要这么多人吗？”
“先招到来吧，到时候再说。”
如果不是资金有些吃紧，他都想招6个人。
至于为什么招这么多人。
完全是笔记本里那张蜜雪冰城的图片，小小9个平方的门店，他们竟然有6个人。
陈宁可不认为，他们6个人是充数的。
再加上这是东门大街，人流量非常大。
如果前期不多招一些人。
后面人手不够，那就麻烦许多。
“这样，老哥，我们分开来。你在奶茶技术这一块比我还强，你先来制定标准的奶茶制作流程……我先把员工招回来。”
“行。”
虽然邱元生内心里仍然有很多的疑惑。
也不知道这样的门店是否能坚持的下去。
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但毕竟是第一家品牌店。
哪怕这个品牌店是陈宁一手打造的，但邱元生却是内心生出了一种认同与亲切感。
……
没有花太多的时间，陈宁在深城人才市场招到了四位美女奶茶销售员。
四位女生都是刚刚大学毕业。
也不是什么名校毕业。
就是普通的本科。
原本普通的本科生，也不会前来卖奶茶。
不过四位女生对于自己的认知还可以，不是那种眼高于顶的毕业生。
特别是其中一位叫做“李萍”的女生。
她说她大学上得迷迷糊糊。
等到毕业了之后，才发现自己啥也不懂。
但这个时候后悔也没办法。
只好把自己的姿态放低，先找一份工作养活自己。
随后就是为期三天的奶茶制作与销售培训。
奶茶制作这一块主要是邱元生负责。
销售培训由陈宁自己。
原本陈宁是想提前招人的。
但想到后面的销售与制作，都要在只有11个平方米的店里。
陈宁只好推迟了几天，将所有的培训放在门店。
一切还好。
虽然店是小了点。
但正所谓麻雀虽小，五脏俱全。
从店面设计来说，虽然空间不大，但却非常精致。
一眼看上去有一种高端品牌的感觉。
其次是产品多元。
即有传统的珍珠奶茶，也有茉莉奶茶，以及邱元生开发的几款中国风奶茶品种。
再一次是四位女生穿着统一的深大大工作制服，有着别样的一道风景线。
至于制服哪里来的。
陈宁找淘宝那里买的。
包设计，包制作，包邮寄……每件只要100块钱。
后面还说制作的多，可以降到每个80，甚至是50块。
此外。
陈宁也在淘宝上订制了一大堆【深大大奶茶】杯子，以及打包袋。
上面都有【深大大奶茶】几个字。
这般一体式的服务，陈宁感觉，未来的电商可能还会更进一步。
正如一个工作制服。
如果放到实体店。
你要跑去设计，直接让你出几千块钱设计费。
再制作几件的话，又是一笔奢侈的费用。
“感谢大家这几天的辛苦学习，明天我们就正式营业。”
晚上陈宁请了四位员工一起吃了个饭。
至于营业，陈宁也没有怎么通知同学朋友什么的。
也不想搞什么盛大的开业仪式。
简简单单，陈宁的第一家【深大大奶茶】品牌店正式出现。
不过。
虽然说得简单。
但吃完饭回去陈宁却是怎么也睡不着。
这是陈宁开的第一家奶茶店。
与之前奶茶摊不一样。
之前奶茶摊满打满算就花了1000块不到。
各类设备，三轮车都是二手的。
但这家奶茶店，却是将他最近赚的所有钱，全部投进去了。
甚至还有一些不够。
比如四位女生的工资，陈宁现在就发不出来。
要是这家奶茶店不成功，到时候就只能变卖店里设备给四位员工结清工资了。
脑海里有一些混乱。
陈宁坐在东门老街的石墩上，呆呆的看着自己的门店。
一个小时过去。
两个小时过去。
五个小时过去。
时间悄然而过。
东边的一束光照了进来。
陈宁擦了擦有些干涩的眼睛。
天亮了。
