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员工见以后是这么一个普通女子管他们，心里松了口气，打工的最怕遇见尖酸刻薄的领导，这个女子看着就很和蔼。
“第三，你们的工资。”秦仪说到这里故意顿了一下。
周围的员工有些骚动，现在一份稳定的工作不好找，而且砂锅居的生意一直很好，以前也没出现拖欠工资的事情。要是能不换工作，没有人愿意走。
“全部员工工资上调5%，从下个月开始。”
员工们先是一愣，然后发出热烈的欢呼声，5%听着不多，要是一年累计下来，也有两三千块钱呢，一样干活多得钱谁不高兴。
“好了，下面时间交给田总，我和朋友去楼上包间了，厨师长给安排几道拿手菜。”
“是！放心吧，秦总！”胖厨师大声说着，看样子他是厨师长。
田秀娥清了清喉咙，说：“后厨先把对账单给我，我要审核下欠款，再通知菜贩来结钱；前台收款人员把这一个月的流水打出来，我要审核；服务员……”毕竟田秀娥开过饭店，好多东西都是相通的，说起来倒也头头是道，有条不紊。
秦仪拉着周管家去了楼上包间，这里已经不需要他了，他可是年度最佳甩手掌柜的。
秦家砂锅居的包厢内，秦仪和周管家正吃着饭，田秀娥在外面敲门。
“嫂子，进来吧。”
田秀娥进来以后，先是和周管家歉意地点了点头，然后才和秦仪说：“小仪，咱们能出去说说吗？”
“嫂子，周管家不是外人，你有什么想说的就直说。”
“刚才我开除了一个前台收款员工，她把每天收的款都打到林家人的账户上了，应该是林家的人。”
“开除就开除吧，你觉得谁可靠就用谁，这事不用和我商量。”
“刚才我简单统计了一下，今天需要外付43万左右的资金。”
“一会儿我吃完饭，给账上再打200万，你重置下账户密码，以后只有你能取钱。”
“好的，小仪，这个店实在太大了，我怕……”田秀娥有些忸怩。
“嫂子，我就一个要求，不亏钱就行，别有心理压力。”
“好吧，那我先试试，实在不行，你再找别人。”
“我就认识你，没有别人可找。”秦仪示意田秀娥先坐下。
“医馆那边怎么办？”
“我是这么安排的，周一到周五，上午你在医馆，下午你来砂锅居。周六、周日医馆那边我负责，这边不用一直盯着，你要学会放权，到时候可以休息两天。”
“如果平时下午有病人来医馆怎么办？”田秀娥心很细。
“还记得我说的原则吧，一周只看十个病人，还必须是疑难杂症，所以最近应该没什么病人的。而且你只是负责记录，不管什么时候有病人，按照顺序安排在周六和周日治疗。你专门做一个牌匾，把咱们的规矩说清楚，留下你的手机号就行。要是下午来病人，让他们电话联系你，你给他们排好诊疗时间就行了。”
“哦，这样会不会不太好？感觉咱们医馆有点怠慢病人。”
“既然叫疑难杂症，就不是谁都能治的，这是咱们的优势。”秦仪笃定地说。
“那我知道了，你们慢慢吃，我出去看看。还有谢谢周管家帮我女儿安排学校，已经报上名了，就等着开学了！”田秀娥向周管家表示了感谢。
“美美是你女儿啊，小事情，不足挂齿。”周管家笑着回应。
秦仪起身送田秀娥来到门外，低声说：“前期树立威信，下手可以狠一点。”
