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第二百四十章 与众不同的方式

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    第二百四十章与众不同的方式
    苏长生的刀功无可挑剔。
    现场观众不由得响起阵阵掌声。
    “好,这刀功也太绝了。”
    “我感觉我不是来看厨神大赛,而是来欣赏一件艺术创作。”
    站在一边的主持人也不由得啧啧称奇,这会儿主持人心里面早就忘了,节目本来是有黑幕的。
    此刻的他心里面想到的冠军无疑是苏长生。
    关远东看着苏唐生刷到自己愣了愣神儿。
    等他回过神来的时候,苏长生手里面的23样食材已经处理了一半。
    关远东这才回过神来,赶紧开始处理自己的食材。
    比刀功是比不过的,关远东只想着能够在食物的味道上面压倒性的战胜苏长生。
    本来信心满满的关远东,现在也觉得心里没底,好在这档节目本来就有内幕,所以他并不着急。
    “今天的比赛真的是让人大饱眼福。”
    “苏老师的刀功,简直就是出神入化,让人觉得这是在做一件艺术品而不是在做菜。”
    “不得不说在刀功上面苏老师占据着绝对的优势。”
    “不过毕竟我们是厨神大赛,比的是烹饪的技巧和菜品的味道,最后冠军花落谁家,现在还不能妄下定论。”
    主持人在一边,慷慨激昂的解说,舞台上面所有厨师都聚精会神,专注于自己的菜品。
    速度最快的莫过于苏长生。
    在短短5分钟之内就把佛跳墙所有的食材都处理完毕。
    然后便开始制作。
    佛跳墙这道菜主要是炖。
    把所有食材按照食材的属性一样一样的加入器皿里面炖煮。
    按照正常来说,一道佛跳墙至少需要几个小时来炖煮所需的食材。
    但是由于节目是直播的,并没有那么多时间来制作这道菜,所以节目组考虑到这个问题,在挑选食材的时候,用的都是比较容易炖煮的食材。
    如此一来,今天所制作的佛跳墙跟传统的佛跳墙比起来,味道肯定会差一些。
    炖煮食材所用的高汤是节目组早就准备好的。
    苏长生不急不缓,把食材处理完毕之后,伸手摸了摸放在灶台上面烘烤的器皿。
    器皿表面有些微热,恰到好处。
    苏长生首先把火关掉,然后将器皿端了下来。
    用手伸进器皿里面试了试温度,里面的温度也恰到好处。
    随即苏长生把食材一样一样的放入器皿之中。
    食材刚刚放入器皿的时候,里面冒出一点点蒸汽,是因为生的食材跟热的器皿接触产生的自然反应。
    苏长生要的就是这个效果,并且在一层一层放入食材的时候,在每一层都加入了自己所挑选的香料。
    如此一来,每一样食材中间都夹杂了不同的香料。
    随着所有的食材全部放入器皿之中,升腾的热气也逐渐消散。
    随后将节目组准备的高汤,倒入器皿之中没过食材。
    做完这些之后,苏长生把剩余的食材用纱布包裹起来,随后也丢入器皿之中。
    那器皿放到灶台上面,开中大火开始炖煮。
    做完这些苏长生仅仅用了不到20分钟。
    也就是说炖煮这些食材的时间只有40分钟。
    而其他选手到目前为止,有的人甚至连食材都还没有处理完毕。
    那么他们最后炖煮食材的时间,估计也就只有半个小时左右。
    就算是今天节目组准备的所有食材都是比较容易炖煮,所需要的时间不长,但是,用短时间炖煮出来的佛跳墙,跟长时间炖煮出来的佛跳墙,效果绝对相去甚远。
    关远东瞄了一眼苏长生。
    发现苏长生已经开始炖上了佛跳墙,他不由得在心里暗叹,速度太快了。
    另外几位选手,看见苏长生已经开始炖煮食材,他们一时间就慌了神。
    因为大家都知道,这道佛跳墙锁炖煮的时间越长,味道就会越好,在这一步上面他们就已经输掉了一大截。
    苏长生一脸风轻云淡的样子,开火之后自己先洗了洗手。
    顺便把自己的刀具和菜板也都清洗了一遍。
    确保刀具和菜板上面没有佛跳墙那些食材残留的味道。
    处理好刀具和菜本,苏长生用厨房纸将菜板吸干净,这才将自己挑选的一块牛肉放在了菜板上面。
    苏长生挑选的这块牛肉是雪花肉,质地很好,如果用来做牛排绝对是不2的选择。
    但是今天要做的是牛肉叉烧饭,别人挑选的都是牛里脊,完完全全全都是瘦肉。
    唯独只有苏长生剑走偏锋,拿了一块雪花牛肉。
    关远东之前没有看见苏长生拿的是雪花牛肉,现在瞥见苏长生将那块雪花牛肉放在了菜板上面,他不禁心里暗笑。
    “他真的会做饭吗?”
    其他几位选手,看了眼苏长生拿出来的雪花牛肉,也是微微眯眼。
    想法和官员冬一样,大家都在心里乐不可支。
    只有苏长生全神贯注看着那块雪花牛肉,满意的点了点头。
    随即……抡起拳头,一拳一拳的砸在牛肉上面。
    咚咚咚……
    苏长生的拳头砸在牛肉上面,按台发出咚咚的声响,引得在场的选手把视线都聚焦了过来。
    他们知道苏长生这是在干什么,苏长生是想用这样的方式,把牛肉打断筋。
    不过这样的方式想要把牛肉打断筋,确实是让人觉得可笑的。
    就算是苏长生用刀背来敲打,应该都会比用拳头好得多。
    可是他偏偏选择了这种愚蠢的办法。
    就连现场的观众和直播间里面的观众,看到苏长生这样的举动,也都皱起了眉头。
    “苏长生这是要干嘛?”
    “难道是想把牛肉打散吗?”
    “别闹了,如果想把牛肉打散,直接用刀背不就好了。”
    “可笑,一群只会泡方便面的宅男,在这里嘲笑一个做菜的王者。”
    “或许就只是单纯的给牛肉做一个spa,让牛肉制作起来更加好吃吧。”
    大家都在猜测……
    苏长生完全没有受到现场观众和参赛选手们眼神的影响,一拳一拳的打在牛肉块上面。
    大概过了20分钟。
    苏长生也不知道自己到底敲打了多少下。
    不过可以肯定的是,自己的目的已经达到了。
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