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第78章国强饭店开业(第1/2页)
开业时间定在六月二十二。
提前两天，林国强让赵志军蹬着三轮车，满镇子发传单。
传单是手写的，油印的，印了两百份。
上面写着“国强饭店六月二十二盛大开业。
开业三天，全场八折，啤酒买一送一。
包桌酒席预订从速。”
全镇都轰动了。
八折。
啤酒买一送一。
这优惠力度，镇上从没有过。
六月二十二，天没亮林国强就起来了。
后厨四个灶眼全点上火，卤锅咕嘟咕嘟冒着热气。
王大柱把十二张桌子擦得锃亮，孙小丽把茶壶水杯摆得整整齐齐。
赵素梅坐在柜台后面，算盘、账本、零钱匣子，一应俱全。
林静穿着新做的红布衫，坐在柜台旁边的小板凳上，乖得很。
上午十点，正式开门。
门口已经排了十几号人。
门一开，呼啦全涌进来了。
“老板！来两个肉夹馍！”
“我要碗阳春面！”
“听说你家有卤肉饭？来一份！”
“啤酒买一送一真的假的？”
孙小丽端茶倒水，王大柱传菜跑堂，赵志军在后厨忙得满头大汗。
林国强站在灶台前，一手颠勺一手调味。
四个灶眼轮着来，有条不紊。
赵素梅坐镇柜台，收钱找零，算盘珠子拨得噼里啪啦响。
十二张桌子，翻了三遍台。
到下午两点，准备的食材卖了大半。
林国强赶紧让王大柱去集市上补货。
肉、菜、豆腐、鸡蛋，又拉了一三轮车回来。
傍晚时分，来了个戴眼镜的中年人。
“老板，你们这儿能包桌？”
林国强擦了擦手：“能，六元八元十元，三个基础档次，还有十元到十五元高档套餐。
十人以上起订，提前一天。”
“六月二十八我老母亲过寿，想订六桌，十块一桌的。”
赵素梅正在拨算盘的手停了。
六桌。
十元一桌。
六十块。
中年人看了看菜单，又看了看店里热闹的景象。
“行，就你们家了，这是定金，十块。”
他掏出一张大团结放在柜台上。
赵素梅收钱开票的时候，手都在抖。
开业第一天，就接了个大单。
……
第一天营业结束。
晚上十点，送走最后一桌客人，王大柱把门板上了。
林国强坐在柜台前，赵素梅在他对面。
两人中间，是一天的营业额。
钞票、硬币，堆了一小堆。
赵素梅数了三遍。
“国强。”
“多少？”
“三百六十二块五。”
林国强点了点头。
刨去本钱、工钱、房租……不对，现在没房租了。
纯利，至少一百五十块。
一天。
赵志军从后厨出来，听见这个数，腿都软了。
“三姐夫……”
“这才第一天。”林国强把钞票捋平，“以后会更多。”
他站起来，看着店里的一切。
十二张桌子，四个灶眼，黑底红字的招牌。
还有柜台后面，赵素梅隆起的腹部。
“从今天起，咱们国强饭店，就算是站住了。”
……
接下来的日子，生意一天比一天好。
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开业优惠结束后，客流量稍微降了一点，但包桌酒席的预订多了起来。
订婚的、过寿的、生孩子的、搬家的，都来订。
镇上的人忽然发现，请客吃饭不用再跑县城了。
国强饭店，菜好，量大，价格公道，还有面子。
六月二十八那场寿宴，六桌坐得满满当当。
林国强亲自掌勺，八个菜一个汤，四荤四素，道道不重样。
红烧肉炖得软烂，鱼香肉丝酸甜适口，卤味拼盘摆得跟花儿似的。
老寿星吃得高兴，当场说：“以后家里办事，还来这儿。”
散了席，中年人专门过来敬了林国强一杯酒。
“林老板，你这手艺，是这个。”他竖了个大拇指。
林国强端起酒杯，碰了一下。
“您捧场。”
……
店里走上正轨，林国强把更多精力放在了后厨和经营上。
王大柱和孙小丽干得不错，手脚勤快，人也本分。
林国强给他们每人加了五块工钱。
“好好干，年底有红包。”
两人高兴得跟什么似的。
赵志军现在一个人能盯三个灶眼。
面食、炒菜、卤味，样样拿得起来。
林国强开始教他一些更复杂的菜。
“志军，你看好，红烧肉，糖色是关键，炒过了发苦，炒不够不红。”
“醋溜白菜，火要猛，醋要沿着锅边淋，滋啦一声，香味就出来了。”
赵志军学得认真，拿着小本本记。
他现在的工资是五十块了。
在镇上，比他大姐夫二姐夫挣得都多。
赵德厚专门来店里看了一回。
看见儿子穿着白围裙，在灶台前忙活的样子，老头的眼眶湿了。
“国强，志军交给你，我放心了。”
“爹，志军自己争气。”林国强递了根烟，“他不争气，我再教也没用。”
赵德厚点点头，拍了拍他肩膀。
……
七月中的一天，刘强来了。
带着周红，还有两个孩子。
“听说你开了新店，带家里人来捧捧场。”
林国强把他们让到靠窗的桌子，亲自下厨做了六个菜。
周红精神不错，安安静静地坐着，还给刘建英夹菜。
刘建良埋头扒饭，吃得飞快。
刘强看着店里热闹的景象，笑了。
“国强，你这店，镇上头一份了。”
“这才哪儿到哪儿。”林国强给他倒酒，“以后我还想去县城开。”
刘强端着酒杯，看了他一眼。
“我信。”
两人碰了一下杯。
……
赵素梅的肚子越来越大了。
林国强不让她多站，柜台后面专门放了把带靠背的椅子。
收钱的时候坐直了，没客人的时候就靠着歇歇。
王桂兰隔三差五就来看她，每次都带着鸡蛋、红糖、小衣服。
“素梅，国强对你好不好？”
“好。”
“那就好。”王桂兰摸着女儿的手，“闺女，你嫁对人了。”
赵素梅看着后厨的方向，抿着嘴笑。
林国强正在灶台前忙活。
火光映在他脸上，额头上有一层细密的汗。
像是感应到她的目光，他抬起头，朝这边看了一眼。
然后冲她笑了笑。
赵素梅的心，一下子就软了。
