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林凡正在吧台后洗茶杯,闻言擦了擦手走过来:「怎么了?」
「破千了!今天堂食的人数彻底破千了!」
苏小小指着屏幕上的汇总栏,满脸写着不可思议:「咱们今天一共接待了一千零四十五个客人!」
苏小小忍不住咽了口唾沫,解释道:「以前咱们每天客流卡在五六百人,主要是因为大家吃羊肉锅或者吃面都要坐半天。」
「但今天早上加了生煎包和豆浆,很多学生和赶时间的上班族,端着豆浆几口喝完,生煎包十分钟吃完就走,算下来一张桌子半小时能翻三次台!」
「再加上你中午在后厨出餐快得跟神仙一样,面条和炒饭几分钟就端出来,硬生生把客流顶上去了!」
林凡看着屏幕上的数据,神色依旧波澜不惊。
对于这个结果,他早在升级天工坊切配设备丶解锁【多重掌控】技能的时候就已经有了预估。
出餐效率翻了三倍,翻台率自然跟着水涨船高。只要食材供应充足,单日破千是必然的结果。
就在这时,林凡的脑海深处突然响起了一阵清脆浑厚的系统机械音。
【叮!检测到店铺单日堂食接待客流量正式突破1000人次。】
【达成商业进阶里程碑成就:【门庭若市】!】
【特殊道具奖励:【神级恒温锁鲜打包盒】。】
【道具说明:由灵竹纤维与真空隔热层压制而成,具备绝对恒温丶完美锁鲜锁气的特性。无论外带存放多久,盒内食物的温度丶焦脆度与锅气口感,均与刚出锅时保持完全一致,不吸潮丶不软塌丶不串味。】
听着脑海里的系统提示,林凡眼中掠过一丝微动。
以前他坚决不开放外带,最根本的原因就是普通的打包盒根本锁不住锅气和温度。
生煎包装进塑料盒里,热气闷上五分钟,酥脆的焦底就会被水汽彻底泡软发黏。
面条泡在汤里十分钟就会发坨。
热豆浆闷在杯子里也会丧失刚出锅时的醇厚香气。
对于追求极致口感的他来说,那无异于砸自己的招牌。
但现在有了这套【神级恒温锁鲜打包盒】,外带影响口感的问题算是被彻底解决了。
不仅如此,更关键的是——店铺的客流量上限将被彻底打破!
以前制约客流量的最大死穴,除了后厨出餐速度,就是大堂这十几张桌椅的物理极限。
哪怕他手脚再快丶翻台率再高,大堂空间就这么大,一天一千人次基本就已经把堂食的容量压榨到了极限。
很多赶时间的上班族和学生,一看到没座位就只能等。
但有了这套神级打包盒,情况就完全不同了。
生煎包丶热豆浆丶乃至牛腩面,都可以做到即点丶即包丶即走。
不需要占座,不需要等翻台。
完全可以买了直接带回家里丶办公室里吃,口感和刚出锅没有任何区别!
「堂食」加上「外带」两条腿走路。
店里的单日客流量将彻底摆脱实体桌椅的束缚,后续就算冲击单日两千丶甚至三千人次的客流大关,也完全具备了实现的可能!
理清了这层逻辑,林凡收回思绪,看向面前还在兴奋得手舞足蹈的苏小小。
「林哥,今天单日流水三十多万呢,你怎么一点都不激动啊?」苏小小看着波澜不惊的林凡,好奇地眨了眨眼睛。
「今天确实跑顺了。」
林凡神色平静地关掉数据汇总界面:「把数据保存好,单据归档。」
「好嘞!」苏小小用力点头,手指飞快地敲击键盘保存数据,心里的兴奋劲儿半天都没退下去。
林凡转身穿过走廊,走到大厅最深处的小库房门前,推门走进去,顺手反锁上门闩。
林凡站在中央,在脑海中调出了系统商城界面。
商城列表的最上方,赫然多出了一个闪烁着淡淡微光的全新图标:
【神级恒温锁鲜打包盒】
【兑换价格:1积分/个。】
【说明:具备绝对恒温丶完美锁鲜锁气的特性。配套提供锁温饮品杯。】
【注:本品为一次性消耗道具,仅限单次使用。盒盖卡扣开启后,内部锁温锁鲜结构将自然降解失效,无法二次重复利用。配套提供同规格锁温饮品杯。】
看着这行说明,林凡看了一眼自己面板上八万多点的可用积分。
1积分兑换一个包装盒,这成本低得几乎可以忽略不计。
林凡没有犹豫,直接在兑换数量那一栏输入了数字:500。
【叮!扣除500积分,成功兑换【神级恒温锁鲜打包盒】500套(含生煎餐盒与饮品保温杯)。】
【物资已自动下发至当前库房货架。】
提示音落下的瞬间,原本空荡荡的实木货架上,伴随着一阵极淡的白光,整整齐齐地码放出了几大摞包装盒与保温纸杯。
林凡走上前,伸手拿起其中一只餐盒仔细打量。
与一般的外卖和不同。
这个盒子入手很轻,但质感却出奇地厚实坚韧。
外壳呈现出一种古朴雅致的墨绿色,带着细密的竹木天然纹理,摸上去有一层细腻的磨砂感,防滑且不粘手。
盒盖的正中央,以暗金色的微凸工艺印着小篆字体的「林家铺子」四个字,沉稳内敛。
林凡揭开盒盖,观察内部的构造。
内胆致密平整,表面覆有一层天然的抗水拒油膜。盖子四周带有一圈深嵌式的密封凹槽,合上后严丝合缝。
最关键的是盒盖上方设有一处微型的单向排气微孔。
当盒内装入刚出锅的滚烫生煎包时,过剩的湿热蒸汽会自动顺着微孔排出,避免水汽在盒盖内侧凝结成水滴回落,从而防止生煎包底部的焦壳被水汽沤软泡烂。
光看结构很合理,但具体的保温锁鲜效果,具体还得先测试一下。
他回到厨房,在平底铸铁煎锅里倒上熟猪油,取了四只生胚包子放进去。
倒水丶盖锅丶大火水蒸丶小火油煎。
短短四分钟,一锅生煎包熟透出锅。
林凡拿起平铲,将这四只滋滋冒油的生煎包铲起,直接装进了墨绿色的打包盒内。
同时,他又从旁边熬好的豆浆桶里舀出一满勺滚烫的纯豆浆,注入配套的保温杯中,拧紧杯盖。
他将生煎包盒盖合上,顺手按紧四周的密封扣。