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下午两点。
京城，鼎丰餐饮集团总部。
位于大厦地下一层的超大型中央厨房里，灯火通明。
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周海峰穿着一身高级定制西装，双手背在身后，站在宽大的不锈钢操作台前。他身边站着几个集团的高管。
行政总厨郑建国穿着白色的厨师服，站在一旁，脸色发沉。
「周总，货到了。」
几个工人推着平板车走进来。车上放着密封的保温箱，还有几个大麻袋。
「打开。」周海峰下达指令。
工人剪开封条，掀开盖子。几扇还带着冷气的半白条猪肉露了出来。
接着，解开了旁边的麻袋，露出里面黄澄澄的豆子。
周海峰转过头，看着郑建国，嘴角勾起一抹冷笑。
「老郑，你不是说这家店的背景深不可测吗？」
周海峰指着面前的保温箱，语气里全是资本家那种掌控一切的傲慢。
「你看，这世界上就没有钱买不到的东西。我只让人花了几倍的溢价，就把他背后的供货商全买断了。」
「那个姓林的厨子，现在在江城恐怕连一两肉都买不到，只能关门大吉了。」
周海峰拍了拍郑建国的肩膀。
「行了，别板着脸了。你不是说这猪肉和黄豆是天下极品吗？现在货都在这儿了，咱们的中央厨房有最先进的设备，最好的调料。」
「你亲自上手，给我把那个肉末酿豆腐一比一复刻出来。下周一，我就要让这道菜在全国的鼎丰连锁店上线！」
郑建国没有说话。他心里虽然有一百个不情愿，但毕竟端着鼎丰的饭碗，老板发了话，他只能照做。
他走到保温箱前，准备仔细验看这些能瞬间治愈老胃病的「顶级食材」。
可是，当郑建国的目光落在那扇半白条猪肉上时，他的动作突然僵住了。
作为三十年的老厨子，他一眼就看出问题——这肉不对劲！
郑建国猛地皱起眉头，伸出手指，用力在猪肉的表面按压了一下。
肉质松软，按下去的凹陷很久都没有回弹。
手指收回时，指尖沾满了一层黏糊糊的油水。
更要命的是，这肉的颜色呈现出一种不健康的苍白，脂肪层厚得发腻，根本不是他在林家铺子吃到的那种红润紧实丶肥瘦相间的状态。
郑建国的心跳突然漏了半拍。他不信邪地把鼻子凑近那块猪肉，用力嗅了嗅。
一股明显的饲料腥臊味直冲脑门。
「这不可能……」郑建国脱口而出。
他猛地转过身，一把抓过桌上的剪刀，粗暴地划开旁边装黄豆的麻袋。
手伸进去，抓了一把黄豆凑到眼前。
豆子大小不一，表面没有光泽。他放在鼻子底下闻了闻，一股陈年发霉的腐气和泥土味扑面而来。
这哪里是什么金丝黄豆，这分明就是在仓库里放了两三年卖不出去的陈化黄豆！
郑建国的手一抖，黄豆撒了一地。
「老郑，怎么了？赶紧备菜啊，大夥都等着看你的手艺呢。」周海峰皱着眉头催促了一句。
郑建国抬起头，脸色一阵青一阵白。他看着周海峰，嘴唇动了动，声音沙哑得变了调。
「周总……这肉和豆子，不对。」
「不对？什么不对？」周海峰不耐烦地走上前，「这可是孙可亲自带人，花了几倍溢价买回来的。怎么会不对？」
闻言，郑建国指着保温箱里的猪肉，气得浑身发抖，三十年厨师的职业病让他彻底爆发了。
「这就是最普通的饲料白条猪！而且还是速成的！」
「这种垃圾肉，就是那种在烂泥沟里喂工业饲料丶几个月就催肥出栏的淘汰货！」
「你看看这水汪汪的肉质，一炒全是一锅水，连路边的盒饭摊子都不愿意用！」
「还有这黄豆！」郑建国一脚踢在麻袋上。
「全是一股子陈年的霉味！这东西做成豆腐是苦的，吃了是会拉肚子的！」
「周总，你让我用这种垃圾复刻林凡的菜？别说是复刻，这种东西端上桌，咱们鼎丰的招牌当场就得砸得稀巴烂！」
整个中央厨房死一般的寂静。
所有的高管都屏住了呼吸，大气都不敢喘。
听到这话，周海峰脸上的得意瞬间消失，眉头死死拧在了一起。
「老郑，你开什么玩笑？」周海峰沉下脸，语气严厉。
「周总，我是个厨师。好肉烂肉，我摸一把闻一下就知道。」
周海峰盯着郑建国，根本不信。
「老郑，你是不是在江城被那个路边摊吓破胆了？」
周海峰冷笑一声，「光凭你按两下丶闻一下，就说我花了几千万买回来的是垃圾？」
「你不信？」郑建国也火了，一把扯过旁边的一块案板。
「好！我今天就做给你看！到底是我看走了眼，还是你们被人家当猴耍了！」
郑建国拿起菜刀，从保温箱里切下一块猪肉，扔在案板上。
「周总，你看清楚了！」
郑建国刀刃压下，快速将猪肉切片。
随着刀口的挤压，猪肉里渗出大量浑浊的血水，很快就把实木案板洇湿了一大片。
「真正的黑山散养猪，肉质紧实，绝对不可能切一刀出这么多水。这就是典型的注水肉！」
周海峰看着案板上的水渍，脸色有些难看，但嘴上依然硬撑：「做菜靠的是火候和调料，你别找藉口，下锅炒！」
「行！」
郑建国转身拧开燃气灶，架上炒锅，倒了少许底油。
油温烧热，他把切好的肉片直接倒进锅里。
「嗞啦——」
肉片一接触热油，并没有像正常好肉那样迅速收缩煸出荤香，反而因为水分太大，在锅里直接煮了起来。
随着温度升高，一股刺鼻的猪骚味和劣质饲料的腥臭味，伴随着白色的水汽升腾而起，瞬间弥漫了整个中央厨房。
站在旁边的几个高管纷纷捂住了鼻子，往后退了两步。
周海峰的脸色也变了。这股味道，确实跟高端食材沾不上半点边。
郑建国没有放任何调料，只撒了一点盐，随便翻炒了几下，就把那盘灰白泛水丶腥气扑鼻的炒肉片盛进了盘子里，「砰」的一声端到周海峰面前。
「周总，肉炒好了。」郑建国拿过一双筷子递过去。
